感恩節食譜

感恩節的餐桌上豈能少了火雞這道傳統主菜，它已經成為感恩節的象徵。但華人愛吃火雞的不多，主要是火雞個頭大，肉太乾。今年感恩節我在YouTube上找到一款適合國人口味的火雞做法，做出來的火雞一點兒也不柴，成品雞身脆皮，肉質...

每次到感恩節就能聽到好多人說火雞不好吃，火雞不對中國人胃口之類之類的。我只想說。世界上好吃的東西，是哪個國家的人都會喜歡的。如果你的火雞不好吃，一定是沒找到合適的食譜。用料火雞1只（最好的是12-15磅。小一些就少...

改編自《bonappétit》November2021月刊的Twice-RoastedSquashWithVanilla,Maple,andChile。南瓜是感恩節的餐桌上最常見的應季食材了，這道烤南瓜作為前菜或者配菜都很不錯。南瓜用的是kabochasquash，就是日本南瓜，國內...

關於Stuffing，啊，其實我知道的也不多...就是看見了，挺想試試的，就搬到這兒來了。可能以下說的東西有些不太對，歡迎大家指正...Stuffing（填料）就是感恩節塞在火雞肚子裡的那個東西，stuffing在某些地區會被稱為dressing。它也可...

傳統感恩節晚餐含有儀式或傳統的成分。火雞是晚宴主菜，通常還搭配些配菜，有些美國人說如果沒有土豆泥、填餡料、肉汁滷汁、蔓越莓醬，就算不上感恩節大餐。看看餐桌上的菜餚。用料火雞肉參看“烤制火雞”的做法和所有配料...

冬天是橙汁的季節，蛋餅則不分季節。配一起，在陽光下看著好幸福。這次依然是就地取材，冰箱有什麼都可以利用起來。用料雞蛋3個香芹葉若干西葫蘆1/5個番茄1個鹽，黑胡椒，花生油感恩節蛋餅的做法番茄用開水燙一下，去皮，切丁西葫...

又到感恩節，是去年南瓜撻的2.0版。借鑑了youtuberNishafrom@RainbowPlantLife的菜譜，用到了黑芝麻、可可粉、味噌，味道非常豐富，有些不同尋常的南瓜撻。用料撻底黑芝麻粉(也可用完整黑芝麻)30g碧根果(可用核桃代替)30g杏...

用料派皮：低筋粉120克黃油50克蛋黃液35克糖粉15克鹽1克餡料：南瓜泥200克雞蛋1個椰子粉20克奶粉15克牛奶70克鹽一小撮裝飾：椰蓉少許簡單自然的感恩節椰香南瓜派的做法黃油切成小塊，常溫軟化後攪拌柔滑，加入糖粉和鹽攪拌均勻...

感恩節Zrou特別訂製之二，Z-Rou、濃郁黑蒜和清爽青豆的搭配。用料Zrou200克青豆300克黑蒜5瓣特級初榨橄欖油30克鹽和胡椒適量感恩節植物肉黑蒜炒青豆·Zrou的做法將Zrou放入鍋中炒至變色、酥脆後備用。將豆子放入鹽水中...

感恩節，是11月第四個星期四，這是美國一個非常重要的節日。有如我們的中秋節，元宵節，這一天全家要團聚在一起。這個節日重要的食物就是烤火雞。一隻大大的火雞，可以餵飽一家人。但是這一天，身在美國的中國人往往沒有那麼多人...

用料火雞1只黃油300克橄欖油3勺海鹽5克黑胡椒粉3勺檸檬2個大蒜3瓣歐芹1把洋蔥2個月桂葉3片迷迭香3枝番茄3個幹蘋果酒或啤酒1杯高湯1碗核桃30克地獄廚房之感恩節非常多汁軟嫩的培根烤火雞➕祕製火雞醬的做法軟化黃油，鹽...

連續兩年做的烤火雞得到家人高度認可，真正的皮脆肉嫩的，賣相也是扛扛的，愛下廚的親們，趕快跟著做，附帶調料汁dressing配方，少許酸甜口感特別香還非常開胃，很難不愛上。雖然圖片沒有看到蔬菜類，因為那天感恩節實在太忙、太忙（可...

今年老公和孩子們想過一個有火雞的感恩節，還請了好朋友們來家一起過。火雞真的不怎麼好吃，我在美國吃的都很柴，如何做個好吃的火雞對我真的是很大的挑戰。我從網上海淘了一隻智利的火雞，從美國老闆夫人那裡拿到的食譜，又再...

美國感恩節和中國春節的共同點就在於都是吃撐節。通常感恩大餐總是吃得全家人扶牆後，還有大量剩菜—一家人可以吃一週的量。老美們想出了各種變“剩”為寶的解決方案。美式火雞麵疙瘩湯就是其中的經典款，尤其流行於美國...

有時我們會忘了我們是如此的幸運，忘記去感謝在我們生活周遭的人們以及我們所擁有的一切！我們常把很多事都視為理所當然（takingthingsforgranted）！感恩節就是要讓我們要記起那些我們總是覺得理所當然的一切，並感謝他們！用料迷...

只需要幾個步驟就能完成的口感綿密風味十足的homemade芝士奶油南瓜夾心蛋糕~用料雞蛋3個室溫顆粒砂糖1/2杯紅糖1/2杯椰子油/一般食用油1/4杯無鹽黃油1/4杯南瓜泥一杯全脂牛奶1/3杯香草精1茶匙肉桂粉2茶匙南瓜派香料1...

其實烤火雞和烤雞非常相似，並沒有什麼特高深的技術，由於火雞尺寸比較大而且脂肪含量很少，所以容易乾柴，解決辦法就是塗抹黃油、控制烤制溫度、烤好後保溫放置。掌握以上3條就非常容易啦！這邊分享的烤火雞的方子是包括肉汁...

用料黃油2大勺芹菜1根香蔥1根切丁的烤火雞3/4杯剁碎的蔓越莓幹1/4杯雞肉調料包1/4茶匙煮熟後放涼的米飯3杯鹽和胡椒粉適量新鮮歐芹碎適量感恩節炒飯的做法鍋中倒入1大勺黃油，加熱到融化。1根芹菜、1根香蔥剁碎後倒入鍋...

其實,做餐飲,我算是個半路出家.在大學的時候本科物理和數學,壓根也沒有想過有那麼一天會泡在廚房裡面.這一泡,也泡了個十多年.一路走來,其實有很多聲音告訴我,要我放棄.自己也走過彎路,也曾彷徨無助過.但是也是因為有...

每次過完感恩節就會有很多剩菜，常常利用這些剩菜來做一些孩子愛吃的菜，法式鹹派既受歡迎又容易做，食材變化多彈性大，特別適合拿來利用節後剩下的火雞肉。喜歡裡面有洋蔥和蘑菇，另外可再加上一兩種蔬菜像西蘭花，白花菜，橄欖球...

綜合《紐約味道》書裡和YouTubeMalcomReed的果木BBQ火雞的做法，自己摸索出了做這隻火雞的方子，特特分享出來，也算給自己做個記錄。忙完感恩節大餐後面又忙了一堆事，最後把自己成功累病。用料火雞1只（4kg）醃泡汁水3.6升蘋果...

記得幾年前的感恩節即興做了一次烤火雞造型饅頭，不但好玩，還假裝吃了一頓“火雞大餐”😅。雖然加拿大的感恩節已經過了，但美國的感恩節臨近，而且這段時間比較有興致玩麵糰，有空便把方子整理出來了。用料麵糰：中粉200克熟南...

每年聖誕大餐火雞是必備的一道大菜，準備起來超級簡單，家裡有小朋友都可以吃。吃不慣火雞的用普通雞替代也是可以噠。用料火雞（雞）1只黃油6湯匙鹽1-2湯匙洋蔥1/2個百里香適量迷迭香適量牛至適量幹百里香一包乾牛至一包乾迷...

感恩節為全家人做了烤火雞，這道菜用來家常烤雞也是可以的！用料個頭小的火雞1只芹菜一把胡蘿蔔一把雞胗雞雜300克左右，不限洋蔥1個切片一大包歐芹一小把迷迭香一小把鼠尾草一小把黃油一盒鹽適量胡椒適量蘑菇一盒無敵簡單...

用料鹿肉鹽橄欖油胡椒粉烤鹿肉的做法在烹飪前，將鹿肉提前24小時放置在冰箱冷藏區，自然解凍（不要使用微波爐等快速解凍功能，會破壞鹿肉原本的鮮味）均勻地灑上1大勺海鹽、2大勺橄欖油，適量的胡椒粉（現磨的混合黑胡椒顆粒）將鹿肉...