天啊❗️這是加有好吃到能舔盤的肉醬做的肉粽誒

從小吃到大的粽子，就喜歡這個味道，小時候很喜歡吃香菇肉醬，家人就用胡建人從小吃到大的古龍香菇肉醬去調味包粽子，味道真的是絕了😋～
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‼️配方可做20個
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用料  

天啊❗️這是加有好吃到能舔盤的肉醬做的肉粽誒的做法  

1. 提前一晚浸泡花生

2. 將粽葉清洗乾淨，粽繩用熱水燙一下，綁的時候不容易斷

3. 將糯米清洗乾淨，瀝乾水分(‼️不喜歡吃太軟爛的粽子，我們家都是直接洗乾淨就包，根據個人口味處理糯米)

4. 放入泡發好的花生，加入鹽調味，再加入一些飲用水攪拌均勻備用

5. 瘦肉切片，加入蠔油、醬油、鹽、香菇肉醬調味(‼️我們家不吃肥肉所以選用瘦肉，喜歡肥的可以選用五花肉。肉不用切太大塊，更容易入味，也不會太柴，可以多放幾塊肉。‼️根據自己的口味調味)

6. 準備好所有食材開始包啦

7. 準備兩片粽葉疊在一起，折成漏斗形

8. 放一些糯米

9. 放入肉(我們家喜歡放多一點肉)

10. 再放一層糯米蓋住

11. 把粽葉蓋過來，兩邊用手往內收並壓緊

12. 稍微整理壓好

13. 剩下的粽葉往一邊折

14. 左手握緊粽子

15. 右手開始綁繩

16. 要綁緊一些粽子煮出來才不會散開，也不要綁得很緊很緊，不然粽子不容易熟，也容易爆開(‼️按自己習慣綁就好，每個地方的綁法不同)

17. 全部綁好

18. 粽子放入高壓鍋中

19. 水沒過粽子，大火煮開後轉中火煮1小時

20. 取出晾涼

21. 我喜歡吃涼的粽子，更加有嚼勁