美味檸香慄烤金昌魚

金昌魚肉質鮮美，香而不腥。含有蛋白質及多種營養成分，有益氣養血、柔筋利骨等功效。可用於消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸病等;金昌魚屬於高蛋白、低脂肪的魚類，青少年和兒童多吃金昌魚有助於生長髮育、提高智力。
介紹一道烤魚做法，喜歡的可以試試噢~

用料  

美味檸香慄烤金昌魚的做法  

1. 準備食材，青紅椒，西紅柿，栗子，圓蔥，檸檬洗淨備用

2. 首先把魚去內臟去鰓洗淨，在背部每隔2釐米處劃一刀，塗抹適量鹽醃製30分鐘

3. 期間把栗子割小口

4. 烤盤鋪一層錫紙，把魚塗滿燒烤料和檸檬汁擺入烤盤

5. 周邊順便放入栗子一起烘烤

6. 烤箱上下火220預熱，放入烤箱中層約烤28分鐘左右

7. 中途要刷幾次食用油防止烤乾，上色過深的也可以刷完油後蓋一層錫紙

8. 烤魚期間，把圓蔥切幾個圈出來備用。其餘的切成大塊。郫縣豆瓣醬加入清水調勻。

9. 鍋中倒油開小火

10. 油溫七成熱放入圓蔥炒香

11. 加入調勻的豆瓣醬，翻炒至湯汁濃稠

12. 盛入另一個烤盤中備用

13. 把青紅椒切圈，檸檬切片

14. 在魚烤熟的時候放入烤箱和魚一起再烘烤5分鐘

15. 魚和所有食材放入剛纔炒的醬中，撒適量孜然粉，放入烤箱再烤5分鐘，即可

16. 出爐~(吃的時候挑開魚肉和下面醬料一起享用即可)

17. 成品圖

小貼士

1.烤箱不同，具體的溫度和烘烤時間根據自己烤箱調節。
2.鹽的用量根據自己口味添加。
3.你也可以加入別的自己喜歡的蔬菜
4.魚烤熟後，炒醬直接倒在魚身上即可。爲了拍出來好看我就把魚放上面啦。吃的時候粘着下面醬料吃即可。
5.建議一次吃完噢。