塔

意外買到了只在國外視頻中見過的fillopastry，我叫它紙酥皮。。它是一卷紙狀的麪餅，可以簡單代替千層酥皮。話說這種酥皮不是很適合來做塔，但是我急需做一個撻，所以就順便試用一下。。用料融化的黃油紙酥皮8張黃油50g雞蛋5...

用料1(紅莓大理石芝士)派皮適量紅莓75克creamcheese75克鮮奶油100毫升糖2大勺檸檬汁1/4個檸檬吉利丁粉3.5克糖15克無糖原味酸奶30克檸檬汁1湯勺牛奶25毫升用料2(紅莓淋面)紅莓果泥大概70克糖大概50-60克水80ML左右魚...

用料塔皮12個左右奶油奶酪120g糖粉30g雞蛋1個玉米澱粉8g牛奶40g朗姆酒一小勺蘋果適量重乳酪蘋果塔的做法奶油奶酪室溫軟化後加入糖分用打蛋器打至順滑（手動即可）分三次加入雞蛋每次加入雞蛋都要攪打至完全吸收加入玉米...

牛油果的一萬種吃法用料牛油果半個雞蛋2個海鹽黑胡椒檸檬汁雞蛋牛油果塔的做法雞蛋兩個，煮成溏心蛋。溏心蛋的做法：定時煮7分鐘，然後極速冷卻。剝殼後，一個對半切，一個切碎去半個牛油果果肉與雞蛋碎，加少許鹽少許檸檬汁拌在...

家裏買了個菠蘿，完全不甜，沒人願意吃，扔了太可惜，怎麼辦呢，做個翻轉菠蘿塔吧，本來想做翻轉菠蘿蛋糕，可是家裏都是活底模，會漏糖漿，所以還是做個塔吧。因爲家裏有披薩盤啊哈哈，我還真是隨意啊用料黃油100g低筋麪粉85g細砂糖65g雞...

用料黃瓜歐芹檸檬番茄個洋蔥香菜薄荷小米橄欖油鹽和黑胡椒法國美食之二十薄荷塔布雷色拉的做法所有食材準備一個檸檬汁，小米加橄欖油加入檸檬汁燒開的熱水燜五分鐘西紅柿、黃瓜切丁，洋蔥切碎歐芹、薄荷、香菜切碎把所有...

口徑6cm、深2cm菊花塔模15只左右用料郎姆酒1/4小勺低筋麪粉65克奶油奶酪100克黃油60克巧克力100克淡奶油50克細砂糖50克全蛋液35克可可粉15克小蘇打粉1/8小勺肉桂粉1/8小勺金箔適量金箔巧克力芝士塔的做法室溫軟化的...

簡單方便無需烤箱用料黃桃罐頭雞蛋低筋麪粉泡打粉牛奶色拉油白醋白糖奶油草莓草莓黃桃雙層塔的做法將雞蛋蛋清與蛋黃分開，蛋黃加40g白砂糖，攪拌均勻。在攪拌均勻的蛋黃中加入色拉油和牛奶，拌勻，低筋麪粉過篩添入，加入泡打...

法式蘋果撻，看似很容易，但要做得好吃卻有點困難。家裏那位一有空就思鄉病發，而且每次去法國他奶奶也經常給我們做這個甜品。正是它，我對法國飲食文化的一點點皮毛了解，讓我開始真真正正地去融入，去學習。用料蘋果４只麪粉１８０克牛...

用料莧菜姜芝麻少許朝天椒1個香油1大匙醬油1大匙醋2大匙雞精少許鹽少許薑汁莧菜塔的做法姜洗淨後去皮，用工具搓成薑蓉，或者直接用刀切絲再剁碎莧菜去除根部，洗淨後切成段起鍋燒水，水沸後加入鹽、雞精和香油，再將莧菜放入沸...

其實做這個主要是爲了消耗我家那即將到期的核桃而籌備的，但是卻不想歪打正着的出奇美味，口感酥脆中帶點綿軟，老少皆宜。用料塔皮配料低筋麪粉80克黃油45克蛋液11克糖粉20-30克鹽0.5剋核桃餡料核桃仁90克砂糖15-20克葡萄...

用料饅頭片金槍魚罐頭包菜沙拉醬火腿丁金槍魚蔬菜塔的做法饅頭蒸熟，切片包菜切絲，和金槍魚、火腿丁、沙拉醬混合均勻把2中的混合材料放饅頭片上，定型入烤箱160度，烤20分鐘...

用料獼猴桃蛋撻皮淡奶油白糖牛奶雞蛋低粉抹茶粉橙汁粉芒果雙色水果塔的做法淡奶油50g白糖13g混合，加40g煮沸的牛奶放涼後加1個蛋黃和5g低粉，一分爲二，一半加抹茶粉，一半加橙汁粉，製成綠色和橘色的塔水芒果獼猴桃果肉切丁，分...

終於買到了無花果！！！刷刷刷！買買買！做做做！吃吃吃！這次是小山進+川上文代！我就是很喜歡自己拼方子==乃們知道小山進做這個塔寫了多少量嗎！我估摸着算算塔皮大概2斤多！！！還只是做了20cm一個。真是太坑人了吧啊！翻譯啥的！說！！是不是你們...

用料嫩萵苣兩根紅辣椒蒜末鹽糖雞精胡椒粉白醋料酒檸檬汁香油剁椒萵苣塔的做法嫩萵苣兩根去皮切長條，加入蒜末、一勺半鹽拌勻，醃製20分鐘後，逼去鹽水，再加入一大勺糖、少量雞精、胡椒粉拌勻，再醃製10分鐘紅辣椒一個切小丁，白...

法國甜品店必有的甜點。奈何巴黎一個都要買三四歐，今天試着自己做了下，原料簡單，用時短。味道還是挺像那麼回事的^_^用料低筋粉T45適量烘焙用黃油適量糖適量蔓越莓些許雞蛋2個牛奶tartedeframboise法式蔓越莓塔的做法黃...

爲了消耗奶油奶酪用料奶油奶酪約240g牛奶約100ml煉乳約50g白糖3勺玉米澱粉約10g低粉約10g水果若干現成蛋塔皮16個左右快手水果奶酪塔的做法將奶油奶酪隔熱水攪拌至順滑將牛奶、煉乳、白糖加入步驟1中攪拌順滑將玉米澱...

2014年聖誕節的時候入手了一枚14寸x4寸的塔模，然後，然後就回國過年了。在這個四月天的週末，總算開光，爲實驗室好友製作，作爲生日慶祝。14x4的塔模面積是56，與9寸的圓形模具面積非常接近，可以等同換算，恰巧我的塔模就是這兩種，...

終於等到了無花果的季節，剛好趕上藍莓季的尾巴～可愛的水果們，請你們愉快地在一起吧～酸酸甜甜，被蛋奶內餡兒和黃油酥塔皮包裹起來，編織一場戀愛～用料黃油（塔皮）70克雞蛋（塔皮）一個白砂糖（塔皮）4克鹽（塔皮）1克低筋麪粉（塔皮）100克淡奶油（...

色澤金黃，芳香四溢，外酥裏嫩。入口香甜軟糯，吃完口齒留香，回味無窮。忍不住一口咬下去～～用料黃油塔殼6只蛋撻液：白砂粉13克牛奶35克蛋液30克淡奶油30克擠奶油塔面：100克白砂糖10克藍莓1把草莓2個雙莓奶油塔的做法準備好黃油塔...

內餡很容易，我要交代下派皮要保持材料冷卻派皮沒什麼講究，諸位你可以犯這種錯，但是不要忘記加鹽所有東西都要冷卻，然後混合做到要碎不碎...太在意食譜會忘了如何去感受就像讀關於園丁的書其實要做的就是去園子裏實踐...撒...

圖片和配方都來自於《柴田武的法式甜點》一書。其中巧克力淋醬中使用了2種巧克力。混合成乳脂狀。包括法國可可巴瑞的牛奶巧克力和法芙娜公司的中甜巧克力。用料香草油書上沒有寫蛋白霜1500g巧克力淋面●●脆塔皮面團...

用料1低粉180克杏仁粉35克奶油150克細砂糖120克鹽2克全蛋1個用料2(奶油酥粒)低粉100克奶油75克細砂糖50克鹽少許杏仁藍莓塔的做法1將麪粉與杏仁粉混合過篩備用奶油、細砂糖、鹽攪拌均勻把蛋加入2中混合，將1的粉類分次...

蘋果塔appletart看了@莊祖宜的李子塔的自由發揮。這種自由式tart不需要模具，有烤盤就可以。這種歪歪扭扭的賣相，很有家的感覺。再次聲明，不是我的原創：視頻用料低筋粉或者中筋的也可以200g黃油（脂肪含量越高越酥脆）80g水（越...

異常簡單卻十分美味的配方。用料麪粉2-21/2Cup（1000g）黃油（冷）2條鹽1teaspoon冰水4-6tablespoonheavycream鮮奶油1cup（約500g）糖/香草糖覆盆子藍莓黑莓好多莓子塔的做法麪粉和鹽充分攪拌，讓鹽分分佈均勻。吃酥皮的時候不能一...