電蒸鍋食譜

❤️馬上要清明節，家鄉人做清明果喜歡用鼠麴草，這裏買不到（聽說到偏遠的xx山區有種植）。當地人都愛用艾草做🌿看菜市場裏有一兩家有賣，所以買了一些☘️對於這個粉的調製，我煞費苦心🤔蒸煮過程不是塌陷就是熟後皮的軟硬的問題😓...

碎碎念：不知道什麼時候起，北方的我知道了青團這種食物，但是街上很少有賣，就開始學習做給家人吃，用大麥苗粉做的青團，很淡很淡的草的清香，幾乎沒有特殊的味道，容易讓人接受，一甜一鹹兩種餡料，各有各的特色，肉鬆鹹蛋黃鹹鹹香香不會...

用料牛奶200ml蛋清（大個的）一顆三個碗ABC白糖20g雙皮奶（史上最詳細。0失敗）的做法蒸鍋內放足夠的水。燒開。把牛奶倒入A碗內。放入20個白糖。蓋上保鮮膜。一定要蓋。水開後放入A碗。蒸5分鐘。拿出A碗。掀開保鮮膜。靜止10...

甜燒白，在傳統做法上，又添加了蔓越莓乾和桔瓣，兩者具有純正的果酸味，可以起到中和此菜的甜度，真是肥而不膩的感覺，從熱氣騰騰的蒸籠裏端上餐桌，後面的菜還沒上，這麼肥的肉一下子就沒了～這應該是川菜的確誘人吧～～用料肥五花肉300...

偶爾吃點野菜麥飯，嚐嚐春天的味道，也是極好的！薺菜老了，可以試試紫花地丁菜，清熱解毒。沒有什麼特殊的味道，但是蠻有嚼感的～俗稱筋筋菜～麥飯的做法葉類菜都能做，等到槐花的季節，還可以用槐花做哦。用料紫花地丁一份麪粉少許油，鹽...

外出吃飯，最愛蒜蓉扇貝里的蒜蓉粉絲，扇貝反倒不喜歡🌝學了這個配方之後，在家想吃多少蒜蓉粉絲就吃多少！耶耶耶蒜星人快來哇！！！！用料茄子1大個粉絲2把大蒜2整個食用油50克醬油3勺蠔油1勺辣椒油/粉1勺鹽少許蒜星人最愛·蒜蓉粉...

🥣材料：糯米1公斤（1000g），安琪甜酒麴1包（8g），室溫飲用水(涼白開)750ml。用料糯米1000克涼白開750毫升安琪酒麴1小包自釀清甜米酒/甜酒釀/醪糟/老白酒。安琪酒麴版，幾乎零失敗的做法糯米先用水浸泡隔夜浸泡好的糯米洗淨瀝乾，倒...

用料豬肉紅綠燈椒瓜子仁雞蛋澱粉蔥姜醬油料酒鹽瓜子仁肉碎青椒盅的做法剁豬肉（不要太碎）放入盤中，蔥姜剁碎，在豬肉里加入少許澱粉、打一個雞蛋、蔥、姜、鹽、放少許料酒、醬油，攪拌均勻，醃一會兒燈椒切去蒂部，去掉核和籽，蒂要...

這道菜是源自外婆以前是老公的外婆，現在也是我的外婆（≧∇≦）第一次去外婆家的時候外婆就給我做的這道菜記得那天我一個人把一盤的南瓜泥全部吃光了(o^^o)回家後就一直念想着就自己嘗試做了做法很簡單，吃的就是南瓜的那股...

以前上班的時候最愛去車站旁邊買的包子就是麻辣粉絲包，一直做哼哼的御用廚師難得也爲自己做一次美食。簡直太太太～～美味啦～～＼(^o^)／用料老豆腐一塊粉絲一把肉糜適量（也可以省略）老抽3勺生抽1勺辣椒醬適量豆瓣醬2勺鹽適量包子皮...

因爲先生是印尼華僑，經常回印尼都會吃到這道小菜，我和家人都很喜歡，所以就試着自己做，做法比一般的土地餅略複雜一些，但是味道真的很不錯！而且土豆餅比一般的軟很多，兒子可以一次性吃掉三個哦！用料土豆750g蛋黃兩個奶粉49g融...

家裏來客人，總要多做些菜，菜多了，難免會忙中出亂。不過，除了炒菜，很多蒸菜是可以提前準備好的哦~~用料原料:肋排300克玉米棒1個豌豆、蘿蔔乾各80克糯米、胡蘿蔔100克10克豬油、糖、鹽5克3克1克調料:腐乳汁、醪糟汁各20克料...

超級好吃，不用加糖椰子味就很濃、香、甜！用料燕窩2個老椰子1個老椰子燉燕窩的做法老椰子去掉一半椰子水，倒入己泡發好、去雜毛的燕窩蓋上椰子蓋裝入大碗，蓋上錫紙，在錫紙上面扎幾個小孔透氣。上蒸鍋，慢火隔水燉2小時。味道...

之前做過花生醬的花捲，非常受孩子們的歡迎。今天爲了消耗家裏的黑芝麻醬，所以就做了這個花捲。黑芝麻醬用水調到粘稠，再加入紅糖，口感更加香甜。用料麪粉一碗酵母5克全脂甜奶粉10克水400克白糖5克黑芝麻醬25克紅糖15克黑...

三月三是廣西壯族的一個非常隆重的節日，據說是黃帝的誕辰，廣西以外的很多地方會“拜軒轅”，不過在廣西，更廣爲人知的爲了紀念歌仙劉三姐，人們會在這天對歌；用各種植物染色做成色澤豔麗的五色糯米飯；在三月三這天，壯族同胞還會...

疫情封閉在家已經14天了，冰箱裏該吃的都已經吃完了，實在吃膩了麪條、米飯，家裏還有不少麪粉和扶貧買的藜麥，正好和女兒一起減肥中，就有了今天的藜麥饅頭。用料酵母8克大棗100克麪粉600克牛奶240克水70克藜麥60克減脂藜麥大...

用料1(紅豆沙原料)紅豆1紙杯煉奶1管用料2(豆包)胖星兒紅豆沙麪粉酵母自制最強豆沙包的做法1(紅豆沙做法)1紙杯紅豆用水泡一夜把水倒掉，將豆子倒入鍋中，倒入3紙杯水用中火煮開後，轉微火慢熬，其間要多觀察，不要糊鍋，如果火大...

花些小心思，給最愛吃的土豆添點色彩，營養美味還要漂亮全部要兼顧到，纔不辜負我的胃，O(∩_∩)O哈哈~用料土豆1個臘腸1跟彩椒黃色和紅色各4分之1胡蘿蔔一根取一半食用鹽適量食用油適量胡椒粉適量臘腸熟菜土豆餅的做法準備好...

在埋怨老趙不會做飯的情況下，老趙琢磨了幾天，還打了兩次電話給我公公諮詢發酵的事兒，然後做了這個簡約版小花捲兒。請大家參考借鑑。用料麪粉（發麪時用）一碗小蔥一兩根酵母（發麪時用）鹽水（發麪時用）一碗食用油蔥香小花捲兒（老公...

初春時韭菜最好吃，嫩又鮮，有補腎補陽的作用。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能，增進食慾。根據個人口味加入不同餡料，做成發麪包子，非常美味。此方子是15個包子的量。用料韭菜...

韶關客家甜梅菜芯，真的是燜肉蒸肉餅蒸魚，怎麼做都好吃。而且甜鹹口味，只要洗乾淨連泡都不用，非常簡單好味。用料鮮魚1條梅菜芯一小棵生抽適量蔥花適量梅菜芯蒸魚的做法魚洗淨，在魚身兩面各劃三刀。梅菜洗淨切碎，平鋪在魚身...

前陣子，自己做了這頓晚餐，給老公接風來的。由於菜多，需要製作步驟的可以百度網上搜下，都有的。錫紙蒜香排骨、蝦仁蝴蝶舞、白蒜五花肉、孔雀開屏、紅棗枸杞烏雞湯。用料蒜姜排骨各種調料自己做的晚餐的做法排骨切塊，加入各...

用料蝦6只粉絲1把蒜、生抽、蔥、耗油、香菜、小米辣、海鮮醬油適量楓之味道~蒜蓉粉絲蝦的做法蒜、蔥、香菜、小米辣切碎。油燒熱，放入蔥、蒜爆香，倒入耗油、生抽攪拌均勻，關火。蝦挑出蝦線，開背。粉絲燙軟撈出。粉絲鋪底，...

小時候經常吃的早飯美味好吃用料糯米300克肉糜300克冬筍2個幹香菇6朵餃子皮300克生抽1勺老抽2勺耗油半勺鹽少許小時候的美味燒賣的做法白糯米洗淨浸泡4小時，隔水蒸20分鐘幹香菇浸泡發軟切丁，冬筍水煮5分鐘去澀也切丁，熱...

夏至.南方溼答答的雨季就這麼綿延開來…味蕾有點不待見濃情蜜意於是就尋思出這麼一道清清爽爽的小菜無油低鹽低脂高蛋白利尿美白減肥…最主要：簡單啊用料冬瓜100克瘦肉80克杏仁十來顆鹽適量雞精適量澱粉一小勺味極鮮兩...