蛋糕

檸檬瑪德琳（可做12個，適用於學廚WK9849模具）用料全蛋液90克幼砂糖60克低筋麪粉65克泡打粉2.5克檸檬1個黃油70克裝飾部分：白巧克力適量檸檬皮屑適量攪一攪就成功的！檸檬瑪德琳蛋糕！的做法首先準備好所需食材，將檸檬皮削出碎屑...

手指餅又被成爲手指海綿餅乾，由於其味道清淡，內部網狀組織疏鬆，具有吸水性，又不會融化，最常用於提拉米蘇。手指餅做法與達克瓦茲類似，有不少共同特點：1⃣無需添加油脂2⃣蛋白霜呈硬性發泡3⃣表面撒糖粉形成脆皮不同的是手指...

不知道你們還記得小學課文裏的七色花的故事嗎？撕下一片花瓣就能實現一個願望，今天泡泡就做了一個七色花蛋糕，吃上一塊就能許願哦～—慕斯體是清爽的檸檬酸奶芝士慕斯🍰，有檸檬的清香、芝士的奶香融合在一起，口感細膩柔軟，酸酸...

記錄一下今天用少量的奶油奶酪做的巴斯克方子，方便自己查閱。之前一直用的是全奶油奶酪做的巴斯克，這次做的時候發現只剩下100多的奶酪了，那就用剩下的一點做一個試試吧，這次用空氣炸鍋來做，比用烤箱更方便快捷了。用料低...

蛋糕應該是每個女孩都拒絕不了的存在，我打算給減脂期的自己做一款無油無糖的小蛋糕，懶人就用懶辦法對付，全程絞肉機，分分鐘就搞定，出來的成品還是不錯的，減脂期吃一塊也沒什麼負擔，對比歐包好吃的不是一點點，滿足！（這一盤我切了...

小美基礎巴斯克蛋糕的方子上做變化，加上奧利奧慕斯，口味更豐富，裝飾一下就很美了，新手也可以簡單完成注意⚠️1.原配方是300g奶油奶酪，這樣的巴斯克蛋糕太厚了，加慕斯不好看，所以我把配方等量減少了一些2.不想讓巴斯克凹陷太厲...

用料雞蛋4個牛奶40克白糖40克玉米油40克低筋粉40克可可粉10克夾餡：淡奶油180克白糖15克淋面：巧克力50克淡奶油50克渦旋蛋糕的做法蛋清蛋黃分離蛋黃盆內加入牛奶玉米油攪拌均勻，篩入麪粉可可粉蛋白加入白糖打出小彎鉤蛋白...

用料玉米油35克低筋麪粉45克奶粉15克可可粉5克牛奶🥛65克蛋白150克白糖40克檸檬汁適量滴消耗蛋白的蛋糕卷（2022/75）的做法所有粉與玉米油混合...攪合無干粉加牛奶混合均勻...蛋白、白糖、檸檬汁混合，放冰箱冷凍10分鐘拿...

味道不錯，不甜，微苦。用料花生醬75克泡打粉2克雞蛋2個鹽1克糖6克椰子油15克夏威夷果粉30克巧克力適量香草精適量低糖巧克力花生醬麥芬蛋糕的做法粉類混合均勻，花生醬、糖、鹽、椰子油混合均勻，加入雞蛋攪拌均勻，加入香草精...

看到冰箱裏面的奶油奶酪，最近做了幾個奶酪蛋糕的配方。今天來試試小山進大師的奶酪蛋糕，在《好吃的西點祕訣》這本書裏，名稱叫做起士蛋糕。開始看到配方嚇一跳，蛋白的量這麼少嗎？這不就是類似舒芙蕾的做法嗎？當然我根據自己...

今年得端午節我要不一樣，花式糉子抹茶慕斯蛋糕火起來！...

六一兒童節，女兒想吃，做！...

9個圈量。（自用記錄）用料雞蛋2個白醋少量鹽少量白糖60克低筋麪粉100克泡打粉2克玉米油50克甜甜圈＋蛋糕6寸的做法提前預熱烤箱按照材料順序依次放入盆中攪拌，攪拌均勻放入保鮮袋擠進模具中。模具要刷油。160度烤15分鐘，冷卻...

超成功的古早蛋糕，一次就成功，太太太太鬆軟了有種吃棉花糖的感覺用料蛋清4個蛋黃4個全蛋1個低筋麪粉60克玉米油45克細砂糖50克牛奶50克Ankarsrum奧斯汀古早蛋糕的做法準備食材蛋清蛋黃分離，準備乾淨無油無水的攪拌盆，依次...

用料雞蛋油鹽糖個五彩麥片蛋糕的做法先烤一個六寸。。。。。...

配方說明：牛奶250ml是預先準備，主要是根據麪糊的狀況調整。不一定是要全部加入低筋麪粉就算多加一點。油都不需要調整，不要問爲什麼，慘痛經歷這個配方是無糖的，牛奶也不甜，可以直接抹各種醬，適合各種減肥期，小朋友。用料低筋...

*嚴格說來是無添加糖/油。*用了巴旦木粉，無麩制。用料鹽1/2tsp香草精1tsp無糖楓糖漿1tsp泡打粉1tsp雞蛋2個香蕉2根巴旦木粉200g無油無糖香蕉蛋糕（無麩制）的做法所有材料合影，供參考，步驟部分無圖。雞蛋、鹽、香草精、無糖...

現在忽然覺得麥芬盤很好用，做完之後也不用切割，拿起一個直接吃就好，這個也是我喜歡的蔬菜蛋白質碳水全都有！營養值拉滿！用料乾性材料全麥粉150克泡打粉1/2小勺糖1小勺鹽1/2小勺迷迭香1小勺牛至草1/2小勺溼性材料雞蛋1個牛...

酸奶代替了稀奶油用了減脂奶酪整個下來纔不到六百大卡簡單快手還好吃😋巴斯克簡直絕絕子呀🥰用料牧森減脂奶油奶酪200克自制老酸奶200克雞蛋2個玉米澱粉10克伊糖零卡糖15克AGF濃縮咖啡液1杯6寸低卡酸奶黑咖啡風味雙層...

被封了兩個多月，終於收到了巴斯克的材料。其實就是純純的芝士蛋糕，完全不用加任何粉。我是連代糖和海鹽都沒加。完全是自然的芝士味道。一份成品400克。我覺得我可以一頓吃完。😍用料馬斯卡彭乾酪200克淡奶油120克雞蛋2...

用料雞蛋4個玉米油45克斑斕粉8克椰漿60克低筋麪粉55克糖50克蛋糕棒棒糖卷🍭的做法玉米油和椰漿攪打乳化（如果沒有椰漿改用牛奶的話大概用45克）篩入低粉和斑斕粉一字型劃開無干粉了加入4個蛋黃液、一字型劃開，蛋黃糊完成...

20年剛入烘焙坑的時候刷了無數款蛋糕卷，不知道是不是烤箱太猛的緣故，每次表面都會烤裂，所以正卷與我無緣，每次都是反捲😂。但由於技術不佳也幾乎沒有揭出過完整的毛巾面🤦‍♀️……現在終於意識到問題所在——還是老生常談...

用料消化餅乾168g黃油80克蛋胚橙子果肉120克*2夾心橙子果肉150克淡奶油250克吉利丁片7片甜橙慕斯蛋糕無糖版的做法1.消化餅乾一袋168克碾碎加80黃油融化拌勻，裝盒壓緊做底2.橙子果肉125克加2片10克吉利丁片融化拌勻一...

食材少，新手不容易翻車...

芋泥腦袋必須衝的一款輕柔的戚風蛋糕，零卡糖+低油脂配方香氣撲鼻的芋泥細膩綿密，最後裹上一層清甜奶酪和奶粉，層層疊疊、口感豐富入口幸福感十足～熱量也很低，輕食無負擔的下午茶點選擇推薦給大家ps:芋頭顏色不夠紫的話可+...