饅頭

用料紫薯包中粉600克白砂糖20克泡打粉5克牛奶300克水100-120克（看麪糰狀態）紫薯粉20克南瓜包中粉600克白砂糖20克泡打粉5克牛奶300克水100-120克（看麪糰狀態）南瓜粉20克中式麪點｜花花紫薯南瓜包的做法揉麪過程參照我以前的...

爸媽喜歡的美食，每次回家做二爐子，10斤乾麪粉，量產香！用料🔻A料🔻溫水200克鮮酵母75克糖250克🔻B料🔻中筋麪粉2500克鹽5克水1000克🔻C料🔻豬油50克風爐大饅頭的做法將A所有材料混合，因爲鮮酵母冷凍的需要提前化一下，溫水不...

用料740克水(含揉麪和蒸煮用)40克冰糖粉1茶匙乾酵母粉10克油450克中筋麪粉50克全麥麪粉1/4茶匙鹽全麥饅頭（美味祕密，基礎食譜，揉麪包我最行，Thermomix®烹飪體驗餐單33道食譜，馬來西亞）的做法1將240克水、冰糖粉和乾酵母粉...

適合減肥，胃酸多的人用料酵母3克食用鹼3克溫水125克左右白糖5克食用鹼3克豬油5克無糖鹼饅頭的做法我用的是老沙鹼，先敲碎了，用一點點溫水化開。把所有食材加入盆中，揉到麪糰相對光滑！好吃的關鍵個人覺得還是二次發酵之後！我...

用料牛奶90克麪粉150克酵母2克白糖15克奶香味小饅頭的做法150g麪粉+2g酵母+15g白砂糖攪拌均勻，加90g牛奶，攪拌後揉成團，醒發麪團30分鐘後兩個小時下班回來後…被娃弄了下，哈哈哈，有些醜揉成長條切塊無休睡了一小時醒來後水...

這篇只是爲了序號，內容同另一篇。用料麪粉、酵母、水4：蒸饅頭的以訛傳訛：揉麪的做法內容在這裏...

香軟勁道，無添加劑，是媽媽的味道~可以夾一切：菠蘿、腐乳、老乾媽、醬肉、火腿腸、午餐肉、芝士、奶酪、雞蛋……😊用料水150毫升酵母3克中筋麪粉300克鹽3克大白饅頭（可夾一切）的做法中筋麪粉300克，再添加3克乾酵母、3克左右...

純天然食材，無色素，味道超好。適合小寶寶，大人們也愛不釋手。用料果實部分普通麪粉400克南瓜泥250克酵母4克葉子部分普通麪粉200克菠菜汁110克酵母2克食用鹼（固色）0.8克Q彈玉米造型饅頭的做法南瓜蒸熟去皮打碎菠菜焯水後加...

*生命在於折騰認知來自實踐半夜開冰箱，看到四天前剩下烙韭菜盒子的面已經發酵了。我做韭菜盒子喜歡用30%左右的發麪，再加70%左右80℃開水燙麪，那天烙完剩下一塊麪隨手保鮮膜包上就放冰箱了，現在已經發酵得很好可以蒸饅頭...

鬆鬆軟軟的顏色也很漂亮！用料麪粉300克紫薯泥70克牛奶100克左右糖5克酵母3克治癒系紫薯饅頭的做法紫薯蒸熟，和牛奶一起用料理機打成泥，想要顏色更均勻的可以過篩一次。將紫薯泥和其他食材一起放入廚師機攪拌均勻至麪糰光...

昨晚睡前突然想着要不明天做個黑全麥生椰拿鐵饅頭吧，無糖無油，純粹天然的味道，健康低脂～早上起來說幹就幹，在盒馬上下單了黑全粉自發粉，中午到貨吃完午飯就開始做了，哈哈哈哈，第一次做，居然成功了，開心(✪▽✪)～用料黑全麥自發粉...

快到端午節，對於我來說，包糉子是一件很難的事情，那就來做一個糉子豆包吧！用料紅豆適量水適量麪粉500g發酵粉4克菠菜粉適量紅曲粉適量巧克粉適量沒有糯米和棕葉的豆沙棕子饅頭--卡通豆包棕子的做法發好的面直接開用三個顏...

可可愛愛、粉粉嫩嫩的花朵小饅頭，加上軟糯香甜的口感，怎會不讓人喜歡呦，此方子參考“愛烘焙的奶奶”，趕緊做起來吧！用料紫色麪糰純牛奶55克中筋麪粉100克細砂糖10克酵母1克紫薯粉1克白色麪糰牛奶55克中筋麪粉100克細砂糖10...

用料高筋麪粉（惠宜）500克土雞蛋1個可可粉18克水（適量增減）250克奶粉80克白砂糖50克鹽2.5克酵母4.5克煉乳20克食用油5克奶香可可核桃饅頭的做法這個方子參考了王光光光光光的可可饅頭方子，由於我家裏沒有紅糖，且對於紅糖沒有...

減脂主食😉用料全麥麪粉（金像）150克酵母1.5克鹽1克水105克+5克奇亞籽3克紅薯幹（切丁）10克100%奇亞籽全麥饅頭的做法酵母1.5克+水105克混勻，加入全麥粉150克，鹽1克筷子攪勻大致成團。看麪糰乾溼程度加減水量5克左右。蓋保鮮...

*網上有很多蒸饅頭的說法，兩倍大、使勁揉纔不會翻車、滴水、悶2—5分鐘、加豬油會白，，，（想起來再更新吧），咱們一項一項地分析。今天說說發到兩倍。用料麪粉、酵母、水1：蒸饅頭的以訛傳訛：發到兩倍的做法到底這個兩倍指的是什麼...

饅頭要多揉纔好吃，可是好累人呀，有壓面機就簡單多啦！用料麪粉1200克水600克白糖15克（幫助發麪）豬油10克（可使饅頭更白亮，不用也行）酵母粉5克壓面機饅頭（省力）的做法發好的麪糰分成若干份，我蒸鍋三層，就先分成三份，每一份再分成兩塊...

炒菜鍋直接放篦子蒸用料饅頭熱饅頭竅門的做法🌸炒菜鍋放篦子直接蒸🌸饅頭上放一點水，下面放個盤子，微波爐熱熱，一點都不幹。燉菜的時候。加個大箅子也行。...

做豆腐腦剩下的豆渣營養豐富，千萬不要扔了，可以做豆渣饅頭，豆渣煎餅，豆渣米糊，豆渣麪包等等。用料豆渣適量麪粉適量水適量酵母適量豆渣養生饅頭的做法豆渣中放入適量酵母拌勻。加水加麪粉（麪粉可以稍微多放點，我是隨意放的)，...

不知道爲啥酵母的饅頭，吃不出來饅頭的那個味兒，所以，蒸饅頭，每次我都用老面，這個老面是每次蒸完留下來的，具體多久了，已經忘了。今天泡老面用了大米小米粥，還加了全麥粉，不得不說，今天的饅頭味道絕了。...

爸爸買了點玉米麪，聞起來香香的，做點軟乎乎的小窩頭一定很好吃！我不喜歡純粗糧口感不好，我用了一半玉米粉一半白麪，很香喔！用料玉米麪150克開水100克麪粉150克涼水70克奶粉20克糖7克酵母3克奶香味的玉米小窩頭的做法玉米麪...

兒童節遇到端午節，就有了這個“糉仔小饅頭”！去年做的平面的，今年做個胖胖的立體小糉仔！用料中筋粉300克清水160克砂糖5克豬油5克酵母粉3克斑斕粉、紅曲粉少許一口一個的“糉仔小饅頭”的做法在麪粉中加入水、糖、酵母粉...

麪包機版簡單！好吃到爆炸！鬆軟！一定要試試！用料水250克中筋麪粉400克耐高糖酵母5克紅糖100克泡打粉2克紅棗30顆白芝麻30克可可粉1克中筋麪粉（後加入）80克鬆軟又好吃的紅糖饅頭（麪包機版）的做法向麪包機裏依次加入：水、中筋麪粉...

一個跟麪糰三番四次過不去的南方人，偶遇一個印度饢的配方，一次成功，後來又看了一些做饅頭的視頻，又成功了，再後來又給老公做了一次餅，好像又成功了，於是總結出了這個方子和這些步驟，以防忘記。準備從我這一代開始祖傳。用料40...

這是一個網友的留言，那麼我們來分析一下造成饅頭會扁平的可能性。用料麪粉、酵母、水饅頭蒸出來爲什麼會扁平的做法麪粉：每種麪粉的筋性和吸水率不同，發酵又會產生水，換了耐水性不高的麪粉，而操作習慣沒改變，饅頭塌下去可以...