宴客食譜

此菜譜是爲了解決家裏的紅薯而隨意發揮的，沒想到格外的好吃😋我用的應該叫白署，就是那種白色的芯，和紅色的口感差不多，用紅色的也可以！吃起來有點像土豆，但又比土豆多了一絲清甜，混合着調料的香味，簡直是一口一口吃得不想停下...

買了大盒的豆腐，剩兩塊，換個花樣吃！說它健康～雖是油豆腐，卻一滴油都沒有哦！用料豆腐2塊自制健康油豆腐的做法豆腐切麻將塊大小，空氣炸鍋裏鋪錫箔紙，小豆腐塊直接擺上去～什麼也不放（無油無鹽無調料），370華氏度（約188攝氏度）15分鐘後...

融合了在餐廳吃到的鮑魚小牛肉+年糕牛仔粒做的創意硬菜噢！用料牛肉80克鮑魚80只年糕50克生抽1勺冰糖20克蠔油1勺硬菜！文火鮑魚小牛肉的做法這是在餐廳吃到的年糕牛仔粒～當時心想，原來小牛肉還可以和年糕一起燒！牛肉切成正...

小朋友4.1日過生日。考慮年輕人當天下班後肯定會單獨找地方浪漫一把，就決定提前一天在家裏過。“家宴”，一準兒是盧先生掌勺，我打荷。二十年如此。誰叫自己技不如人！除了蒜薹炒香腸、鮮筍炒肉絲…這些時令家常菜，盧先生另...

翻了下冰箱，還有半邊的土雞，陽臺上曬了些紅蔥頭，OK，今天就吃雞！搞個紅蔥頭沙姜蒸雞吃吃。我們日常食物，除了豬肉，沒有比雞更平常的肉食了。各種清蒸、白切、燉、煎，焗、燜，煮、炒……樣樣皆可，點樣搞都得！紅蔥頭沙姜蒸雞是日常料...

這是一道鮮嫩幼滑、營養豐富老人孩子都喜歡的開胃菜😋😋用料嫩豆腐1盒雞蛋1個幹香菇5～6朵雞脯肉半片味極鮮醬油1勺蠔油1勺紅燒醬油（或老抽）半勺香蔥適量澱粉1勺清水小半碗雞精適量蛋刨豆腐～香菇雞丁版的做法先把盒裝豆腐...

兄弟姐妹幾個在廣州，偶爾聚聚餐，都是潮汕菜系用料蝦1斤生蠔一袋普寧豆乾9塊扇貝12只五花肉一條雞爪1斤芋頭半個番薯1個魚1條春捲12個蔥少許香菜少許米椒3根粉絲2小把蒜2個家庭聚餐（每道菜都有做法）的做法1.扇貝蒸粉絲做法...

轉眼龍蝦季，想吃小龍蝦🦞了菜場轉了一圈沒看上眼的於是挑了一份基圍蝦過過嘴癮晚餐兩三好友，居然光盤了喜歡蒜泥的快來試試吧用料基圍蝦500克油80克鹽5克糖3克蒜頭80-100克姜3片十三香50克青、紅椒適量小米辣1個蔥2根小...

黃燜雞大家都不陌生，在成都，我們還經常吃另一道菜，叫黃燜兔。切成小塊的兔肉被鹹香的湯汁包裹着，希望快點吃下去又不得不細細的啃掉肉中間的小骨頭，吃完肉之後，便可放開手腳用已經燜軟爛的毛豆米和湯汁拌飯呼嚕嚕吃掉一大碗...

過完年吃清淡點，晚餐喝喝刮油又美味的湯🥣用料平菇200克香菇10朵雞蛋3個大餐後掉秤菌菇湯的做法我媽誇我這掉秤湯很👍過年長起來的肉都跑光光～😋準備圖上這些食材1⃣️雞蛋打散，香菇切片，平菇撕條2⃣️鍋中爆香蔥，薑末，下香菇平...

之前在超市買了瓶羅勒醬，靈感突發做了南瓜蝦，味道很泰式~快手~還不錯~用料貝貝南瓜1個羅勒醬3到4勺蝦8只魚露一小勺玉米油少許檸檬葉3到4片香茅3分之1根南瓜羅勒蝦yyds的做法貝貝南瓜蒸熟。挖出南瓜泥備用。鍋裏放入玉...

用料小青龍1只大蒜2個蒸魚豉油2勺小米辣3個龍口粉絲1把蒜蓉粉絲蒸青龍的做法小米辣切塊，大蒜切成蒜泥。熱油加蒸魚豉油炒香蒜泥小米辣，加適量清水熬一會兒。盤底鋪上粉絲，粉絲先用熱水燙軟。小青龍菜場現殺的，回來洗乾淨...

快到聖誕節了🎄，Costco爲了吸引華人顧客，引進了越來越多咱們華人喜歡的節日大餐原料：鮑魚，海蔘，大肉蟹…特別是這北美野生海蔘，和東北的遼參還真的挺相似的，而且更大更肥😍。今天買了一大盒，晚上做了兩條，剩下的分裝到5個保鮮...

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牛肉有滋補健身的作用，但牛肉纖維粗，有時會影響胃黏膜。與土豆、芹菜、蔥頭、白蘿蔔、紅棗、口蘑搭配後，不但味道好，且彌補了牛肉的缺點。如土豆含有豐富的葉酸，起着保護胃黏膜的作用。芹菜清熱利尿，有降膽固醇的作用。白蘿...

用料蝦只魚1條肉300克新春大餐202201.31的做法主菜部分荷塘月色京醬肉絲皮蛋豆腐香菇油菜菜椒炒肉烤排骨錫紙包裹，200度40分鐘，撕開錫紙，刷燒烤汁，繼續15分鐘紅燒黃花魚醬豬肝哈爾濱紅腸甜點部分甜品：蛋撻藍莓山藥大合影...

中國食品雕刻技法利用了胡蘿蔔自己的特性！雕刻出來的花就是利用它的特性這樣出來的🌸會自然展現出它特點！...

中餐的味道+西餐的樣子=國際化的美食～哈哈哈～看着好看，吃得開心～用料北豆腐1塊香菇2大朵蘆筍12根大蒜5瓣姜3片小香蔥1根葡萄籽油適量醬油膏2湯匙紅椒絲少許（裝飾）香瘋了！香菇釀豆腐這樣做太絕了！的做法把北豆腐切成大塊。平底...

用料美味基地一隻2022聚餐年夜飯的做法2022元宵2022元宵...

用料新鮮麪條100g掛麪200g海苔1張雞蛋1個鵪鶉蛋1斤生抽15g耗油10g老抽5g冰糖2粒鹽1g食用油500g腰纏萬貫~黃金鵪鶉蛋的做法滷好的鵪鶉蛋，鵪鶉蛋煮熟後去皮，加入生抽，老抽，蠔油，冰糖，鹽，大火燒開轉中火煮15分鐘，放置過夜入味新...

春天正是吃韭菜的最佳時節，配上涼拌鯽魚，那簡直與美食搭配完美用料泡海椒2個鯽魚1條韭菜2兩料酒2勺食鹽1勺蒸魚豉油1勺白糖1克醋1勺生抽1勺花椒油半勺薑片5片韭香鯽魚的做法先把魚清洗乾淨，抹上料酒和鹽，魚腹放入薑片，放置...

鱸魚不止可以清蒸做成酸菜魚也特別好吃🐟這個方子可以酸菜任何魚魚湯可以喝，泡飯也特別棒👍🏻用料鱸魚（或者任何喜歡的魚）1條（我這條2斤多）鹽2小勺湯或零卡糖2小勺酸菜半斤泡腳7個大蒜3瓣大蔥2段姜3片幹辣椒5個花椒20粒麻...

這幾天，天天宴客。。。真累，不過也挺開心😁過年不就是吃吃喝喝嘛。今日分享宴客菜之「百鳥歸巢」西藍花🥦胡蘿蔔🥕做鳥巢，不管是顏色搭配還是營養價值，都是絕絕子呀✌️趕快跟我一起做起來吧！用料西藍花半顆胡蘿蔔小半根鵪鶉...

受佛跳牆的啓發，家裏有什麼做什麼😯（可以不下海蔘花膠）多下幾個品種鮮菇用料大花菇（約40克）1朵海蔘8只（相對小一點）花膠（發好）2-3個五花肉250克杏鮑菇250克生抽2勺蠔油1勺金華火腿2-3小片生薑3片冰糖5克簡易版佛跳牆（小敏）的做法...

魔都疫情爆發，搶菜囤貨宅家的日子裏學着在家裏做叉燒。第一次做，最終成品上色還行、口味尚佳，刀和刀功實在拿不出手😅馬馬虎虎算成功吧😁用料豬梅花肉400-500克調料叉燒醬3勺豆瓣醬1勺蠔油0.5勺南乳汁（上色用）1勺蜂蜜1勺料...