日式料理

與大家熟知的廣式叉燒有所不同，日式叉燒並不是燒熟的，而是煎過的肉在濃厚的湯汁裏面燉煮出來的。金黃的肉被燉煮得軟糯，又飽吸湯汁的滋味，看似肥膩，入口卻沒有油膩的感覺。一次多做一些出來，煮麪的時候切上幾塊，浸入燒得滾燙...

出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.3#23，主食。うなぎと高菜と卵の混ぜごはん這道料理的主要目的是充分利用蒲燒鰻魚，將2人份的鰻魚製成4人份的飯，屬於史朗家的節儉之道。高菜是一種十字花科鹽漬蔬菜品種...

在家給孩子們做日式家庭料理，直接用的日文菜譜，可真甜啊！小夥伴們要是跟做的話請酌情減糖...

人身第一隻～用料培根三片西蘭花小半朵米飯少許金針菇小半蛋一隻土豆一隻黑胡椒少許鹽，糖少許牛奶少許日式便當150327的做法用心即可...

出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.4#26，主菜。筑前煮雞肉炒過後，與各種根莖類食材混合的雜煮。經過炒制的各種食材加入砂糖和醬油，十分入味，根莖類吃起來也很瓷實，尤其適合寒冷的季節。用料雞腿肉150g香菇...

做法來自小森林中的Autumn篇很喜歡電影裏那種悠閒自得,自給自足的生活方式看到橋本妹子用核桃碎和大米混合做成飯糰,自己覺得很喜歡核桃的香氣和大米混合在一起,是一道樸素而又溫暖的日式料理製作前請看小貼士用料大...

用料青瓜1只醬油，芥末適量日式青瓜的做法青瓜削皮去籽切條，沾醬油芥末吃，不吃芥末的，沾辣椒醬一樣好吃...

吃完匯聚各式蔬菜的這一道，每天吃五種果蔬的目標就能完成啦。配米飯超香，空口吃也不錯。用料胡蘿蔔苦苣或豆芽荷蘭豆洋蔥味噌味霖香菇日式炒時蔬的做法把胡蘿蔔、洋蔥、苦苣和泡好的香菇切絲。往鍋裏下一點兒油。鍋熱後...

用料日面1袋蔬菜適量胡蘿蔔適量蔥適量日式炒麪（焼きそば）的做法日本面1袋（忽略另一袋）準備好所需材料～鍋內放少許油。放入袋面，再澆少許水～蓋上鍋蓋，蒸2分鐘(蒸し)另起鍋～～爆蔥段後炒胡蘿蔔～放些蘑菇、包心菜，炒好後，加面進去開始...

酸奶機，麪包機，或者室溫下，都可以輕鬆作出納豆，今天我用的是酸奶機制作納豆。菜譜的最下方備註了其他方法。納豆對人的身體是非常健康的一種美食，爲了健康試着接受，最後喜歡。我做了兩種的納豆，一個是單一黃豆做的，另一種是紅...

可以拉絲的可樂餅真的和日料店有的一拼快試試吧用料土豆3個黃油20克洋蔥半個鹽1勺黑胡椒1勺牛肉餡180克全蛋液1個雞蛋麪粉（澱粉也可以）適量麪包糠適量淡奶油20克可樂餅（堪比日料店）的做法3個土豆煮40分鐘（時間不固定，煮到用...

最簡單的茶泡飯，或者茶漬飯（お茶漬け）就是用茶水泡飯吃，滴少許醬油，可見霓虹老電影《茶泡飯之味》，在這個基礎上加海苔絲，紫蘇梅成爲梅子茶漬飯，下廚房裏其他有菜譜，豪華版的可以加各種鰹魚、三文魚等等魚肉。我做的這個版本用...

一個小罐，是享受甜品小確幸裏無負擔的標配。在小小的空間中裝入鬆軟蛋糕胚和絲滑香甜奶油，好吃的蛋糕祕籍在於心機的使用了燙麪，含水量大且入口即化，越是簡單的食材越可以體現食物本真的味道，奶油奶香十足、入口順滑，蛋糕香...

封閉1個月，被社區和公司發的五顆捲心菜給整emo了…突發奇想用有限材料做了大阪燒&大阪燒醬汁，簡單到有手就能做，絕對不翻車！用料低筋麪粉100克水130-150克包菜1/4個雞蛋1-2個鹽1-2克蝦仁/魷魚/肉類等配料隨意醬油2勺...

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這道菜的美味驚豔了我。幾種蔬菜搭配在一起，用上好品質的調味料，裝盤起來五顏六色賞心悅目。海帶芽胡蘿蔔和香菇的味道很重要，西蘭花和蒟蒻絲吸收滿汁水特別棒。當然很隨意的手中有其他蔬菜也可以加入。用料幹香菇數朵胡...

在日本，向日本拉麪店的師傅學來的，簡直是開店水準的美味！用料五花肉克清酒勺日式醬油適量棉線根大蒜瓣叉燒克薑片面克蔬菜乾日式拉麪店的叉燒拉麪的做法這裏傳圖太麻煩了，平均要等30秒，算了吧，大家看看圖吧自己做的拉麪，勁道...

這道菜記得剛來下廚房的時候傳過一個食譜。但說實話當時自己並不太滿意。煮的油膩不說，火候和風味也不足。爲了去腥動用淘米水什麼亂七八糟的，其實簡單的調味和適當的火候就可以打造美味的菜餚，不需要過多的班門弄斧。這...

沙拉素面既是主食，又是沙拉。營養均衡，可放入自己喜歡的蔬菜。佳人府網站未經本人許可，還是繼續擅自轉載我在下廚房網站獨家發佈的菜譜。爲了維護權益，再次抗議佳人府網站，請立刻停止轉載！！！用料材料（2人分）幹素面1束（約100g）橄欖...

簡單、清爽，是夏天一道帶有冷湯的煮菜。佳人府網站未經本人許可，還是繼續擅自轉載我在下廚房網站獨家發佈的菜譜。爲了維護權益，再次抗議佳人府網站，請立刻停止轉載及刪除本人的作品！！！用料材料（2人分）西蘭花100ｇ竹輪20gだし汁（...

用料水克洋蔥個日本的焼豚的做法你們要準備肉！結結結！(๑˃̵ᴗ˂̵)先炒肉吧ᕦ(ò_óˇ)ᕤ放大蔥，醬油，蒜！一起煮煮煮（´-`）.｡oO放冰箱3〜12時間，可以切成片！吃吃吃･:*+.\((°ω°))/.:+...

4/21，長寧區發的第三批物資裏面有個日本小南瓜，決定日式的燒法。用料南瓜300克生抽1勺砂糖10克油5克海鹽3剋日式燒南瓜的做法日式南瓜切成大塊，可以削掉一點皮，沒削有點苦。放點油煸香。加入熱水，下次可以少一點。加入生抽...

買了個玉子燒鍋贈的食譜，自己存着方便看用料如圖玉子燒食譜之日式玉子燒的做法用料步驟步驟步驟...

用料400克帶皮五花肉，捲起的3個蒜頭10克麻油60剋日式濃口醬油2000克水3茶匙雞肉高湯醬(見要訣)1茶匙黑醋2釐米姜，切片(每片3毫米)50克味噌2個蛋100克新鮮嫩菠菜270克幹拉麪麪條1塊海苔片，撕成四塊4湯匙玉米粒罐頭2根蔥，切...

炸雞塊，不僅是孩子們喜歡的一道炸物，也是肉食男的一道心頭愛。還有一個更讓主婦們親睞的理由，那就是：做法簡單，快手！我家做炸雞塊的時候，配上1-2種蔬菜，還有一份湯，大概30分鐘之內就可以搞定。ps：我家這餐配的是水煮芹菜和西蘭...