牛肉含有豐富的蛋白質、氨基酸，能“安中益氣、養脾胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除溼氣”。
早餐經常覺得沒東西吃，那就安排個牛肉麪吧…營養豐富，又好吃…
用料
| 牛腩 | 250克 |
| 八角 | 1個 |
| 香葉 | 2片 |
| 桂皮 | 一小段 |
| 蔥 | 一小把 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 老酒 | 適量 |
超香的牛肉麪的做法
牛腩洗淨，切塊，放進加了冷水的鍋內；加點老酒，煮到肉變色…再煮2-3分鐘
![超香的牛肉麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "超香的牛肉麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
準備好桂皮，香葉，八角待用；蔥如圖綁好，這樣煮的時候不容易散
![超香的牛肉麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "超香的牛肉麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
煮好的牛腩，用水沖洗，洗掉浮沫（這一步不可以省略，是湯汁清透的關鍵）
![超香的牛肉麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "超香的牛肉麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
把牛腩放入高壓鍋，加入步驟二的配料，加入適量的老酒，生抽和鹽，再加水…喜歡麪湯多的，可以多加點水，高壓鍋上汽後，小火燉10分鐘
![超香的牛肉麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "超香的牛肉麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
另起一口鍋，水開後放入面（我用山藥面），煮到面熟撈出
![超香的牛肉麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "超香的牛肉麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
碗裏盛牛肉湯，放入煮好的面，鍋裏煮麪的水，再把青菜煮熟，放上牛腩，青菜
![超香的牛肉麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "超香的牛肉麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
放個娃娃菜的牛肉麪
![超香的牛肉麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "超香的牛肉麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
