車白鹹菜湯

最鮮美的湯水，彙集車白的鮮。

用料  

車白鹹菜湯的做法  

1. 用個可以煎烤的奶油鍋，下點油，油熱後下蒜頭，薑絲和蔥頭炒香，然後下鹹菜炒一小會，加冷水到一定的量，然後放車白，加料酒，蓋上鍋蓋，開大火等水滾，車白開口後轉中火再煮3到5分鐘……不可以太久。快起鍋時嘗一下味道，我覺得鹹菜的鹹度是不需要再下鹽的了，如果你覺得不夠鹹，你到時候再下鹽。