地道的紹興菜。青菜和河蝦歷經陽光的暴曬後，擠走了身體內的水份，留下鹹香；搭配時令蔬菜：南瓜、絲瓜⋯⋯除了色，更有無窮美味！夏天，這麼一碗湯，幹掉兩碗飯，是我們紹興人常乾的事！ 用料 蝦乾 八隻 菜乾 一小手把 南瓜 半個 家鄉菜：乾菜湯的做法 蝦乾、菜乾放入鍋中加水燒開；沸騰三分鐘--目的：把蝦乾菜乾鹹鮮味完全釋放；放入蔬菜--目的：三種食材彼此擁有；
