田園風光披薩（純手工）

用料  

田園風光披薩（純手工）的做法  

1. 餅皮材料中的酵母加入少許温水化開。

2. 倒入高筋麪粉中，用筷子攪拌均勻，再一點點倒入剩下的温水，加入鹽、細砂糖，揉成光滑的麪糰，再加入黃油揉勻。

3. 麪糰放在温暖處發酵至2倍大。

4. 火腿腸、培根切片。

5. 香菇切片，洋葱、青椒切絲，胡蘿蔔切丁。

6. 發酵好的麪糰揉勻，用擀麪杖擀成薄餅，放入披薩盤中，用叉子在表面紮上小孔。

7. 表面刷一層披薩醬，鋪上一層馬蘇裏拉芝士碎。

8. 放入培根片，撒上少許黑胡椒碎。

9. 再放入胡蘿蔔丁、熟玉米粒、洋葱絲、香菇片、青椒絲。

10. 撒上剩餘的馬蘇裏拉芝士碎。

11. 點綴上火腿片。

12. 烤箱預熱200℃，上下火，中層，烤25分鐘左右。

小貼士

1.麪糰加入黃油後會變得濕黏，滑膩，無需添加麪粉，用力揉，直到麪糰將黃油充分吸收。
2.披薩醬可以使用市售的，也可以自制
自制意大利披薩醬入口