經典原味酥皮泡芙

這是我第N次做酥皮的，前面有好幾次都做失敗，所以我特地來分享我這N次失敗後的成功經驗。我想告訴和我一樣愛好烘培的姐妹們，千萬不要放棄，因為或許下次你就成功了。這個菜譜是4個大泡芙的量，姐妹們看着加哈

用料  

經典原味酥皮泡芙的做法  

1. 酥皮在這裏就簡單的説一下：黃油，低粉和糖混合在一起，然後捏成你想要的形狀，方便後面的切片即可。                                                                       現在説下泡芙部分，也是最為重要的，成敗在此首先水，黃油，鹽，糖一起加到鍋裏，要煮沸！

2. 然後快速加入低粉，攪拌，這時候先關火，攪拌到沒幹粉，在開小火，攪拌到鍋裏出現一層薄薄的膜，這時候面就燙好了

3. 將蛋液少量多次地加到燙麪裏，切記不要一次全部加入

4. 加蛋液攪拌到這種狀態即可

5. 好了現在是顯示你藝術的時刻了，我感覺我沒有😂😂

6. 放到預熱200°的烤箱中，先200°烤到泡芙鼓起，大概15分鐘，再調到170°烤15分鐘，切記切記途中千萬不要打開烤箱。

7. 完成，可以加入自己喜歡水果