麻辣(原味)鍋巴
單純的好奇試一下,沒想到味道還不錯,原味的寶寶吃了一大盤用料麪粉160克大米50克小米30克玉米麪60克水150克泡打粉3克鹽4克糖70克五香粉、胡椒粉適量辣椒麪適量麻辣(原味)鍋巴的做法大米和小米一起蒸熟,蒸熟後可以用料理機...
單純的好奇試一下,沒想到味道還不錯,原味的寶寶吃了一大盤用料麪粉160克大米50克小米30克玉米麪60克水150克泡打粉3克鹽4克糖70克五香粉、胡椒粉適量辣椒麪適量麻辣(原味)鍋巴的做法大米和小米一起蒸熟,蒸熟後可以用料理機...
肉餡炒一下,好香!姥姥包的味道用料酸菜翠花酸菜1袋蠔油1勺雞精半勺生抽2勺鹽一點點十三香3分之一勺葱花少量保持原味的酸菜包子的做法餡子:酸菜洗兩遍;油用蒜和大料小火炸香,放肉餡扒拉炒,把油靠出來,然後放醬油、酸菜、十三...
用料低粉72克雞蛋4個玉米澱粉8克0卡糖55克玉米油55克牛奶55克海鹽1克香蘭世家.搬運香蘭老師的8寸原味戚風蛋糕的做法常規步驟下火145上火150放最下層烤55分鐘...
每一年做的次數雖然不多,口感的軟硬在於比例和火候的把握,直到今年(第三年終於按照熟練的比例做出最滿意的配方),百戰百鍊,總有成功的一次用料無鹽黃油40-60克伊高白色棉花糖300克食用鹽1克雀巢全脂奶粉80-90克抹茶粉20克可...
記錄一下用料雞蛋5個細砂糖50克牛奶60克玉米油40克低筋麪粉60克肥嘟嘟の原味蛋糕卷的做法牛奶和玉米油放入盆裏攪勻,篩入低粉,用手抽畫Z字形攪拌均勻再拿一個乾淨的無油無水的打蛋盆,敲蛋,分離蛋清蛋黃,蛋清放入打蛋盆,蛋黃...
在課程的編制過程中,一些常規知識需要學生們能夠正確掌握,特編制了基礎課程集,能讓大家隨時查閲。用料蛋黃126克白砂糖84克低筋粉70克無鹽黃油21克水怡4克鮮牛奶28毫升基礎課程集-原味海綿蛋糕6in的做法準備材料如圖,並預...
雖然買了麵包機,但是要烤出好吃的麵包也不容易,大多數人都只是用麵包機揉麵,而我現在只有麵包機沒有烤箱,一直嘗試怎麼做好麵包機版的麵包。用料雞蛋一個,約50g牛奶60g鹽3g砂糖25g黃油25~30g高粉220g酵母5g柏翠8500原味麵...
老公的表妹從鄉下帶回好多蘆筍,這種菜最好吃新鮮原味的,脆脆的、鮮甜的口感,享受大自然的味道!用料蘆筍1把黃油/食用油1+1勺鹽2+2克黑胡椒粉少量原味蘆筍的做法蘆筍去掉老根,頭頂有刨子刨下皮,更嫩!剩下的根部放水裏養着,要不...
這個方子原味為踏山飛子,羣裏姐妹試用過很好操作,我也做過了幾次,開個新菜譜做下記錄,方便查閲。方子已經很不甜,所以不用再減糖。我用過的最好擠的曲奇方子了,小C是懶人,之前做的曲奇多數是冰箱餅乾,做過這種方子以後,就不怕...
1.蛋黃糊:油與牛奶、部分蛋黃先行乳化,加入過篩的低筋粉拌勻,加入剩餘蛋黃拌勻。2.蛋白霜:(冷藏或冷凍)加檸檬汁,分次加入砂糖後打至中性發泡(勾呈垂直)3.取一部分蛋白霜,與蛋黃混合至大致均勻,再將剩餘蛋白倒入,翻拌均勻。4.入模...
處理檸檬:8分鐘製作麪糊:35分鐘烘烤:40分鐘洗碗:10分鐘用料雞蛋4個低筋麪粉75克液體油40克原味牛奶60克綿白糖40克檸檬味檸檬皮屑1個檸檬檸檬汁1個檸檬(約30克)牛奶30克綿白糖45克咖啡味水60克綿白糖50克速溶黑咖啡粉3-4克...
其實就是杏仁焦糖酥餅做過幾個版本,這裏説一下感受,覺得這款是比較紮實的酥鬆的感覺比上一次我發的差一些,這個有點硬沒那麼好切量較少,可以翻倍做配方來自口感極致追求看小貼士用料甜杏仁麪糰低粉60g糖粉25g杏仁粉15g無...
鬆軟細膩看得見!模具:28*28cm方盤用料雞蛋5個純牛奶50克玉米油50克低筋麪粉60克細砂糖40克蔓越莓幹25克原味蔓越莓蛋糕卷的做法純牛奶、玉米油攪拌至乳化狀態。篩入低粉攪勻。蛋黃加入麪糊中拌勻。加入蔓越莓幹攪勻。蛋...
上海疫情封控,每個人都開啟了自己的大廚之路。😂政府物資發放了2包翅根,一直放在冰箱裏,到沒什麼吃的了,今天拿出來解決了。一包15根,一翅兩吃,中午蜜汁照燒,晚上炸雞翅。原本想做香辣雞翅,不小心做成了允指雞翅,但意外好吃。...
今天分享一個怎麼卷也不開裂不掉皮的原味蛋糕卷,地毯式的毛巾面讓人賞心悦目,簡單好做零失敗,不掉皮不開裂,新手也能一次成功。鎖死這個配方不迷路[偷笑R]用料雞蛋5個(帶皮60克左右的雞蛋)玉米油50克牛奶50克低筋麪粉60克鹽...
用料香蕉80克原味香蕉蛋糕的做法如圖如圖如圖...
記錄用料消化餅乾100克黃油40克奶酪200克淡奶油150克糖70克牛奶100克蛋黃1個檸檬汁12克朗姆酒10克吉利丁粉6克牛奶或水30克原味芝士慕斯6寸的做法材料備用(沒有酸奶)餅乾壓碎+黃油操作倒入模擠壓平冷藏備用奶酪軟滑+蛋...
用料茶葉12克白糖40克純牛奶200毫升水200毫升焦糖原味奶茶的做法熱鍋,小火炒茶葉一兩分鐘。加入白沙糖繼續炒,炒至冒小煙糖開始融化。加入水燒滾兩三分鐘,然後關火燜三分鐘,用過濾網過濾茶葉。加入純奶攪拌就好了。加入提...
用料瘦肉750克糖150克鹽20克蠔油35克原味豬肉鬆(傻瓜版)的做法將瘦肉加清水用高壓鍋壓制30分鐘,直至軟爛,我這個是煲過湯的肉渣,也可以用擀麪杖把肉搗碎,越碎越好這個樣子就差不多了爐灶開最小火搗碎的肉加入鍋裏,什麼也無需...
烹調60分鐘(不包括浸泡、冰箱冷藏)質樸簡單的烹調方式,有着乾淨清爽的口感,忠於食物原來的味道~~1.可以兼做蘸醬白切牛肉,6人份左右2.此份牛肉麪裏,我只切取了1人能夠消化的量,所以佔用得比較少3.牛肉清湯的量,可做2-3人份的牛...
用料蛋黃4個砂糖55克低筋麪粉18克玉米澱粉18克黃油13克牛奶300毫升原味卡仕達醬的做法蛋清分離~只留蛋黃備用蛋黃加入砂糖攪拌均勻至蛋黃泛白即可加入低粉跟澱粉~攪拌均勻無顆粒狀態即可牛奶跟黃油倒入奶鍋小火加熱至...
用料全脂牛奶1升糖40-60克水250克檸檬汁少許菌粉3克原味老酸奶小美版的做法將1L全脂牛奶和40-60克糖,3克菌粉,放入主鍋,以30秒/速度3混合再以6分鐘/50℃/速度3加温後將酸奶倒入酸奶瓶或容器內,蓋好瓶蓋或保鮮膜將250克水,少許...
天時人事日相催,冬至陽生春又來。用料香菜2根鹽5克羊肉500克葱1根姜5片2019冬至家味道之——原味羊湯的做法羔羊肉切塊,冷水洗葱姜鹽,羊肉下鍋開鍋後撇去浮沫,轉小火50分加入冬瓜枸杞8分鐘撒入香菜保留原味的鮮美羊湯出...
蛋糕卷可以説是戚風中非常快手的一種,輕盈的蛋糕體和奶油內陷的濃郁相輔相成,在溪雲初起,斜陽半竿的下午時分總能解去綿延的愁緒與睏乏。對於新手來説,非常適合練習蛋白和奶油的打發。你會漸漸開始體悟,蛋白的狀態在攪打中...
用料豬排500g玉米200g姜適量原味排骨玉米湯的做法將切好的排骨沖洗乾淨,薑絲切好,擱在一個盆裏再加一些料酒攪拌,放置在一邊。將玉米洗乾淨切成一段一段在鍋裏燒半鍋水,燒開,將排骨放進沸水裏焯1~2分鐘,將然後將排骨撈出,將血...