最容易成功的奶油泡芙，巴黎車輪泡芙

超級喜歡吃泡芙，做起來有點小麻煩，一個一個的烤完還要一個個擠奶油，這款巴黎車輪泡芙最適合嫌麻煩人士或者烘焙新手，成功率高，又快手，顏值也是槓槓的
具體步驟中劃重點～

用料  

最容易成功的奶油泡芙，巴黎車輪泡芙的做法  

1. 鍋中加入黃油和牛奶，小火加熱至融化

2. 鍋中牛奶煮沸1分鐘，加入提前過篩的低筋麪粉，迅速攪拌

3. 當鍋底出現一層薄膜後關火冷卻

4. 冷卻後分三次加入蛋液，每次都攪拌均勻之後再加下一次

5. 最後攪拌至提起刮刀出現不掉落的倒三角狀麪糊

6. 裝入裱花袋，用鋸齒狀裱花嘴

7. 烤盤中鋪油紙，用6寸模具倒扣，四周怕麪粉作為標記

8. 沿麪粉內緣將麪糊擠成圓環狀

9. 表面撒適量杏仁片

10. 烤箱提前預熱180度，中層，上下火烤20分鐘左右，根據表面上色情況出爐，晾涼

11. 從側面將泡芙切開，100克淡奶油加入8克細砂糖打發，隨意擠在泡芙上

12. 擺一層草莓，也可替換成其他水果

13. 再把上層泡芙蓋好

14. 最上層擠入剩餘的奶油

15. 表面用新鮮水果裝飾即可

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小貼士

牛奶加熱，全程最小火