法式蘋果派

平時吃的蘋果派，蘋果餡要炒，派皮要編織，感覺好麻煩。今天分享一個操作特簡單又好吃的法式蘋果派，大廚説，這是媽媽的味道。

用料  

法式蘋果派的做法  

1. 蘋果要選脆的，8寸的派盤，大廚説要放4⃣️個蘋果，但我只放了兩個就放滿了。

2. 把派皮的黃油切粒放入小美鍋，倒入麪粉。10秒/速度5⃣️。

3. 然後加入一個雞蛋，揉麪功能1分鐘。

4. 揉好的麪糰十分柔軟，所以把它包起來放進冰箱裏冷藏10分鐘。

5. 10分鐘後拿出來，放在上下兩張保鮮膜之間，擀開面皮。

6. 8寸的派盤裏墊一張剪裁好的烘焙紙。

7. 把派皮鋪進去，整型，邊上儘量高過盤邊，因為烤的時候會回縮。鋪好以後，用叉子叉出小洞。

8. 把蘋果削皮，切塊，不要太薄。

9. 然後用一個小鍋煮蘋果的調味醬，重點是加入草莓味的百利甜酒。香濃誘人。

10. 把蘋果鋪進派盤，刷上香甜的調味醬，放進烤箱，先220度/10分鐘給蘋果上色，再200度/10鍾烤熟派皮和蘋果。

11. 烤蘋果的同時製作卡士達醬，把所有材料拌勻即可。

12. 拿出烤箱裏的蘋果派，倒入卡士達醬。200度/10分鐘即可。

13. 烤好以後晾涼。

14. 灑上糖粉即可享用，蘋果的清香加上百利甜酒的香濃，非常美味，

15. 媽媽的味道