買過幾次冰乳酪麪包，印象中不便宜，不過真的太好吃了，冰涼涼的奶味十足還不膩，特別適合夏天吃。
今天自己試着做了次，非常成功~以後想吃隨時可以自己做給自己，還有比這更棒的嘛😊

用料

麪包主體：
高筋麪粉	200克
雞蛋（個頭較小）	2個約7、80g
純牛奶	50克
奶油奶酪	7克
黃油	10克
白砂糖（減糖了）	14克
耐高糖酵母	2克
鹽	2克
奶酪餡：
奶油奶酪	70克
純牛奶	15克
白砂糖	15克
外表裝飾：
奶粉適量

冰乳酪麪包（完全手工，無廚師機、麪包機）的做法

除黃油外，所有面包主體材料混合，揉成麪糰，如果很黏手再適量加些高粉，麪糰以略不粘手為宜；
然後加入黃油，揉至黃油與麪糰完全融合。
靜待發酵
現在8月份盛夏，天氣炎熱很適合麪包發酵，我就是蓋了個炒菜鍋的玻璃蓋在和麪盆上常温發酵，大概一兩個小時就差不多了，我感覺發好了有三倍大。
手指頭戳一下，不塌陷不回縮是最好的狀態。
揉麪墊上按壓排氣，揉成一個光滑的麪糰。用硅油紙墊在6寸戚風蛋糕模具裏，把麪包胚放進去。
我是放進烤箱裏，40℃左右二次發酵，等到模具被面包胚漲滿了，就可以開始烤了。
烤箱設置160℃，25分鐘左右，畢竟麪包很大一個，怕內心不熟，烤好後悶了好一會。
然後拿出來，放烤架上晾涼。
調奶酪餡
奶油奶酪、牛奶和白糖混合，攪拌成粘稠順滑的奶酪餡。（看有些食譜裏還加了淡奶油，我缺淡奶油，就不放了）
麪包胚切成四等分，切開後發現烤的不錯，內裏比較蓬鬆柔軟。
用刀在四分之一面包胚上再平行劃上兩刀，用來夾奶酪餡，切口表面處再抹滿奶酪，我做的奶酪餡不算多，所以就抹了薄薄一層；
最後一步來啦，找一個乾淨的烤盤，倒上適量奶粉，麪包胚切口奶酪處蘸滿奶粉，瞬間那個範兒就出來了！
等不及冷藏後吃了，孩子先吃了一個！儘管晚飯已經吃的很飽了，最後跟我説肚皮好撐啊😂