螺紋吐司

加入了淡奶油，吐司變得很柔軟，很好吃哦！

用料  

螺紋吐司的做法  

1. 麪粉中間挖個洞埋入酵母

2. 旁邊放入白糖和一顆雞蛋

3. 放入攪拌機中低速攪拌3分鐘

4. 淡奶油和水混合一起，或分開2杯也可以，最後看麪粉的吸水性程度來調節水量多少

5. 慢慢加入淡奶油和水攪拌均勻後，中速攪拌10分鐘左右

6. 揪一小塊出來能撐出薄膜

7. 準備好黃油和鹽

8. 再開中速先加入鹽，再一點點的加入黃油，攪拌20分鐘左左右

9. 再次揪一小團出來，撐出手套膜。

10. 將揉好的麪糰放入大盆中

11. 蓋上濕布或包上保鮮膜發酵至2倍大

12. 手指沾麪粉，在麪糰中戳個洞，麪糰不塌陷和回所縮就可以了。

13. 在發酵麪糰的過程當中我們來製作奶油酥。
    黃油提前拿出來軟化，但不是液態狀哦！

14. 黃油攪拌順滑後加入糖粉繼續攪拌順滑

15. 再加入全蛋液

16. 剛開始會比較難融合，攪拌大約3～5分鐘左右就會變順滑了。

17. 取2個碗，奶粉平均分入2個碗中

18. 一個碗加入紫薯粉，一個碗加入可可粉。

19. 加把剛剛攪拌好的油酥平均分到2個碗中。

20. 用刮刀攪拌均勻，如果覺得很乾就加一點點牛奶或水。

21. 將發酵好的麪糰拿出來輕柔幾下，排出氣泡，平均分成3等份

22. 取一個出來，其它2個蓋上濕布

23. 用擀麪杖擀成長方形

24. 用抹刀把可可味的油酥平鋪到麪糰上面

25. 另一個抹上紫薯味的油酥

26. 由上至下捲起來，因個人模具不同，所以我把麪糰對半切開，

27. 然後再次封口

28. 我的模具剛好放下4個，剛剛只用了2個麪糰，還有一個麪糰我做了肉鬆麪包，（有教程哦！）朋友們也可以再做一個抹茶口味的。

29. 烤箱預熱175攝氏度，345華氏度，烤40～45分鐘。

30. 超級鬆軟，還顏值😝

31. 冷卻後密封保存！