繽紛彩色斑紋吐司&豹紋吐司~無油

網上看到它第一眼就被迷倒了，非常有春天的氣息，絕對是一款顏值很高的吐司，是不是有時候覺得生活太單調了？那麼來一款繽紛彩色斑紋吐司吧，給生活一點顏色，也是一種有趣哦
Ps，這次沒做好，跑步回來才開工，太心急了，麪糰沒揉到位，二發沒發到位，但還是架不住人家顏值高啊，切開好驚豔！肯定會再做一次的！

配方是12*12*10釐米的正方形吐司模一個的量。紅曲粉和抹茶粉稱不太準，建議用量勺，有點偏差也沒事，無非是顏色深點淺點罷了。

450克的配方，高筋粉250克，細砂糖38克，鹽3克，自制無糖酸奶165,奶油奶酪38克，乾酵母3克，抹茶粉1.5小勺，紅曲粉1.5小勺，450克做法有不同，就是各麪糰均分10或者12份，組合起來後不用橫切，整形好橫着放入吐司盒就可以了。

用料  

繽紛彩色斑紋吐司&豹紋吐司~無油的做法  

1. 除鹽，所有材料揉到擴展，加入鹽揉到接近完全。分出原色160克，其餘麪糰均分2份。

2. 一份加1.5小勺抹茶粉，一份加1.5小勺紅曲粉，另一份什麼都不加(原色麪糰)，分別揉均勻。
   滾圓後進行基礎發酵，因為麪糰比較小，28度發半個小時就好了。

3. 再將各麪糰均分6份，分別滾圓。
   因為麪糰比較多，可以按順序一邊整形一邊鬆弛哦，不用特地鬆弛。

4. 將紅曲麪糰擀開，捲起成長條。接着擀開抹茶麪團。

5. 抹茶麪團把紅曲麪糰包入，不用包足，隨意即可。

6. 原味麪糰擀開，將上一步的麪糰包入。

7. 收口捏緊，然後每個麪糰中間切開。

8. 切面向下，放入吐司模。
   參差點擺放花紋會比較自然。

9. 在38度左右的温暖濕潤處進行最後發酵到8分滿。

10. 入預熱180度烤箱中下層上下火烤30分鐘。火力時間根據自己烤箱。

11. 出爐震一下脱模，烤網涼至手温密封保存。

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小貼士

每種麪粉吸水性不同，酸奶請酌情增減。