簡單過程描述：1、全部材料（黃油除外）混合，揉麪20分鐘；2、放入黃油，開啟完整的基本面包程序；3、程序完成後拿出麪包桶冷卻。
小貼士：牛奶必須用金典有機奶或者金典純牛奶（或者脂肪比例在7%的牛奶），脂肪含量低的牛奶，效果不佳。
用料
| 高筋粉 | 300克 |
| 細砂糖 | 45克 |
| 牛奶（金典有機奶或純牛奶） | 160克 |
| 雞蛋 | 1個（可留一點蛋液最後刷表面） |
| 乾酵母 | 5克 |
| 鹽 | 3克 |
| 黃油 | 24克 |
（麪包機版）牛奶柔軟吐司的做法
安裝好麪包機內桶的攪拌棒，除黃油外，所有材料放入麪包機內桶；
啟動麪包機任何一個可以和麪揉麪的程序，和麪揉麪20分鐘，然後關掉麪包機程序；
開蓋，往內桶裏加入24克黃油小塊。開啟麪包機的“基本面包”程序，重量選500克，燒色選“淺”，然後開始，就不用再管，直到自動烘烤結束。（這是不刷蛋液表面的）
烘烤結束，麪包機發出鳴叫提示後，及時拿出內桶，晾涼之後倒出麪包，可即食，可裝入保鮮袋收藏。
如果想吃表面刷蛋液的，則在麪包機最後的基本面包程序，倒計時還有30分鐘時，打開蓋子，表面刷上蛋液，關上蓋子，直至烘烤結束。
小貼士
1、麪包機烘烤結束後，及時拿出晾涼，否則麪包會被面包機的餘熱烤乾，影響口感；
2、暫時不吃的麪包，不要放進冰箱冷藏，否則會使麪包老化，影響口感。
3、因家制麪包沒有防腐劑，最好在3日內儘快吃完。
