自從敗了烤箱、覺得麪包機必不可少!揉麪的活可以交給她呀!但是每次和麪完事再往烤箱裏整、麻煩!既然是全自動麪包機我就不信做不出好吃的麪包來!各種方子試驗中!中種吐司好吃但是麻煩啊!冷藏發酵我失敗了呀!終於不負所望啊!我發現了這個方子、提前10分鐘取出來!真是超級柔軟啊!不管是皮子還是裏子!嗯、那真是柔軟啊!還有拉絲!拉絲呀!用過星冰樂的、還要過篩、麻煩!每個牌子的麪粉吸水性不同、我用的新良!ACA麪包機、就JD300塊的那種、你同樣可以作出松下1500元機子的效果!
用料
酸奶 | 100g |
牛奶 | 60ml |
雞蛋 | 1只 |
鹽 | 3g |
糖 | 30g |
麪包粉 | 270g |
酵母 | 4g |
超柔軟酸奶吐司(ACA麪包機版)的做法
依次將以上材料放入麪包桶內!啟動和麪程序!30分鐘結束後放入25克黃油!再重新啟動甜麪包750g、淺燒色!提前10分鐘取出!晾涼後會發現外皮都是那麼軟哦!
剛出爐、温度下降、所以皮是這樣的!
看看高度!在麪包桶裏沒出來的時候已經漲出麪包桶了!不要以為是1000g的哦!哈哈!
拉絲在裏面
小貼士
用料的最後一項忘記了、就是後放的25g黃油!