超柔軟淡奶油吐司麪包機版

超柔軟淡奶油吐司麪包機版的做法步驟圖

終於打破面包機做麪包硬邦邦魔咒,希望大家也成功。高筋粉可以用我這款,也可以用山茶花,王后

用料  

牛奶 122克
高筋麪粉 300克
雞蛋 40克
淡奶油 80克
45克
4克
酵母 3.5克
黃油 20克

超柔軟淡奶油吐司麪包機版的做法  

  1. 這次用的是愛特濃純牛奶,奶香味特別濃郁

    超柔軟淡奶油吐司麪包機版的做法步驟圖 第2張
  2. 先放入除了黃油以外的液體,牛奶,雞蛋,淡奶油,糖和鹽對角放,不要放在一起,然後放入麪粉,在麪粉上挖個洞,放入酵母,蓋起來

    超柔軟淡奶油吐司麪包機版的做法步驟圖 第3張
  3. 先用菜單15,imax或者和麪,攪拌20分鐘

    超柔軟淡奶油吐司麪包機版的做法步驟圖 第4張
  4. 第一次攪拌結束後,把黃油放在麪包桶的四個角,開啟第一個菜單,和風模式,這個模式一共3小時40分鐘,請調好鬧鐘,在這個模式3小時30分就暫停,就是提前10分鐘關機,這樣麪包就不會烤出來硬邦邦了,這是最關鍵的一點 ,切記😊

    超柔軟淡奶油吐司麪包機版的做法步驟圖 第5張
  5. 比廚師機+烤箱要方便很多,閒置的麪包機一起嗨起來吧

    超柔軟淡奶油吐司麪包機版的做法步驟圖 第6張
  6. 長得很高,所以麪粉不要放太多了,多了會頂到

    超柔軟淡奶油吐司麪包機版的做法步驟圖 第7張
  7. 在這個模式結束前十分鐘,關閉電源,取出晾涼

    超柔軟淡奶油吐司麪包機版的做法步驟圖 第8張
  8. 可以拉絲,很柔軟,第二天吃也很軟

    超柔軟淡奶油吐司麪包機版的做法步驟圖 第9張
  9. 沾上花生醬也很美味

    超柔軟淡奶油吐司麪包機版的做法步驟圖 第10張
  10. 最後一張是別的方子做的,用的無筋麪包🍞模式,超級硬邦邦,想把麪包機再次打入冷宮,直到用了上面這個方子,麪包機我會好好用起來,畢竟很省事,不用擀牛舌狀,不用滾圓,不用自己發酵,不用鬆弛。。。總之很滿意,懶人必備

    超柔軟淡奶油吐司麪包機版的做法步驟圖 第11張