簡單快手蛋撻(全蛋🥚無淡奶油)

蛋撻加不加淡奶油我都很喜歡吃，只不過每次做12個蛋撻，加一半淡奶油，剩下一半錫紙保存之後也需要快點使用，感覺很麻煩~有一天嘗試不加淡奶油，感覺味道也沒差👌🏻

用料  

簡單快手蛋撻(全蛋🥚無淡奶油)的做法  

1. 2個雞蛋➕40-50g白砂糖，我喜歡吃甜一些的，所以加了46g。

2. 打散糖蛋液。

3. 牛奶水浴一下(用熱牛奶讓糖更好融)。

4. 攪拌混合均勻，過篩2-3次，使蛋撻液口感更順滑。

5. 這裏我使用的是俏儂蛋撻皮(起酥蠻不錯的)。【避雷七哥和鑫德維，撻皮發苦且不起酥】

6. 8-9分滿~12個正好完美👈🏻👉🏻
   放入烤箱，210度上下火烤30分鐘左右(每個烤箱脾氣不一樣~自己掌握一下)

7. 烤好啦~

8. 咬一口，橫截面8錯

小貼士

如果想要蛋撻起焦斑，可以在最後5分鐘放到上層烤。