純酸奶草莓鏡面慕斯

還是蛋糕的故事[親親]
前天給愛人做生日蛋糕餘下雪碧鏡面開始一直沒凝固，所以實在不敢倒到慕斯胚上。昨晚看到餘下的蛋糕胚和鏡面還有酸奶，乾脆做了一個草莓純酸奶慕斯，酸奶加吉利丁粉加草莓醬（昨晚正好買的草莓），鏡面直接重新隔水化掉重新冷凝。早起脱模看着真美[玫瑰][玫瑰]哈哈，乾脆簡單摘一個薄荷芽插在中間，這個我就叫它鏡面酸奶草莓慕斯蛋糕[愉快][愉快]美好的早晨，出發！

用料  

純酸奶草莓鏡面慕斯的做法  

1. 這步不用説吧，草莓摘掉底部，放手心用小刀切兩半。試過大刀不如這個效果。

2. 化魚膠粉，加水，。隔水加熱完全化好。沒拍照片

3. 酸奶加草莓醬混合攪勻，吉利丁液慢慢倒入，便倒便攪。攪好放冰箱冷凍半小時。然後開始做雪碧鏡面待用。雪碧鏡面自查吧，不詳細再説。

4. 倒入蛋糕模具，繼續放冰箱冷凍室半小時

5. 取出蛋糕加鏡面，再放冷凍室半小時，取出放冷藏。沒圖。這方子純屬巧合。😉

6. 第二天早上起來，從冰箱取出蛋糕，找一個高些瓶子，把蛋糕放瓶子上，慢慢垂直下拉磨具，蛋糕就脱模了。

7. 美美的加個薄荷苗苗，成功！😊