馬斯卡彭香草牛奶吐司 消耗馬斯卡彭

高大威猛的吐司配方

用料  

馬斯卡彭香草牛奶吐司 消耗馬斯卡彭的做法  

1. 香草莢切開，劃出籽、和牛奶一起煮至冒泡，放涼，密封冷藏過夜。隔天取出恢復室温。撈出香草莢不要。加入酵母、蛋、馬斯卡彭，攪拌均勻。
   

2. 加入高筋粉、奶粉、糖、鹽，攪拌成面絮。

3. 揉成一枚可愛的軟麪糰，靜置一會兒再揉勻，摔打搓不一會兒就出膜。
   

4. 加入軟化的黃油，慢慢揉到麪糰裏。密封冷藏過夜。

5. 隔天取出恢復到室温。

6. 平均分成3份，分別滾圓鬆弛30分鐘。

7. 分別擀開卷起，放入450克吐司模具中。密封發酵至8分滿。

8. 180度上下火、下層、40分鐘。脱模、側倒放涼，密封保存。

9. 食之～