零失敗！ “傻帽”紙杯蛋糕

廚小白一枚🎀

用料  

零失敗！ “傻帽”紙杯蛋糕的做法  

1. 用兩個乾的盆分別裝蛋黃和蛋白
   
   

2. 在蛋黃的盆中加入事先準備好的牛奶，玉米油，白砂糖，進行攪拌均勻（玉米油可以使用其他油代替）
   
   接着，加入麪粉進行“Z”攪拌均勻(不要打圈圈得攪拌)
   
   

3. 把50克的白砂糖分三次加入蛋清中
   攪啊攪～攪啊攪～
   
   {自制了個電鑽打蛋器，不然手打到要酸si咯🤗}

4. 數十分鐘後，蛋清如上圖，像奶油白花花，反轉盆都不會掉，那就已經ok了

5. 把三分之一的蛋清倒入蛋黃中翻拌均勻
   再倒入餘下的三分之二蛋清，繼續翻拌均勻（不要打圈圈⭕️咯，上下翻攪）

6. 烤箱先預熱10分鐘（150℃）
   蛋漿倒入紙杯中，倒入杯子3分之2的量即可，把杯子震動一下，排出空氣

7. 托盤放置中層（時長：40分鐘 温度：150℃）
   
   嘀嗒嘀嗒嘀嗒嘀嗒嘀嗒嘀嗒～

8. 叮！
   完美出爐！
   成品如下圖👇
   

9. 好吃！！！！

10. 好好吃！！！！

11. 超級好吃！！！
    
    “帽子”好酥脆
    “身子”好蓬鬆
    
    我給自己點個贊(/≧▽≦/)