偷懶妹子的重芝士蛋糕

芝士一盒是227克，我也不會做酸奶油，消化餅乾總是忘記買，那我是不是就吃不到重芝士呢？no！我們可以平衡一下材料，把相近的借用，反正為了吃，都拼了。

成品為六寸模具大約二分之一，反正挺適合兩個人吃幾天，量剛剛好，多了反而膩。

用料  

偷懶妹子的重芝士蛋糕的做法  

1. 冷藏的黃油切小塊和低粉，砂糖，鹽搓成粗顆粒，模具包錫紙，倒進去壓平，應該剛好是一層。180°入爐烤20分鐘，拿出來晾涼。

2. 芝士軟化加糖，放入剛剛烤過餅底的爐子裏，用餘温軟化5分鐘，拿出來開始準備攪拌。

3. 先把芝士和糖攪勻，加150克酸奶，就是普通光明原味，裏面是有糖的，無糖酸奶自己加20克糖，攪勻。加蛋，攪勻。加玉米澱粉，攪勻。
   
   倒進已經涼了的模具，一個六寸不用換，用到底。160°預熱，烤一小時，拿出來蓋蓋子放涼，冰箱冷藏一晚就OK啦。

小貼士

沒有酸奶油可以用酸奶代替，具體口味我不大分的出，反正有糖的就減糖吧。

攪拌每次攪勻就行，不要過度，否則有氣泡。

不水浴烤出來就是凹肚肚，比較乾爽，水浴是平肚肚，有點像蒸蛋。