巧克力千層蛋糕

不用烤箱就能完成的千層蛋糕，愛的累積，愛的層疊，愛的復加
美食是可以治癒內心的創傷，幸福是因為對自己的認可，是源於自己內心的那份堅持！
巧克力(朱古力)最初來源於中美熱帶雨林中野生可可樹果實可可豆。西班牙人將可可豆磨成粉，從中加入了水和糖，在加熱後被製成的飲料稱為"巧克力"
吃了巧克力人體分泌多巴胺，吃一口可以開心一天哦！

用料  

巧克力千層蛋糕的做法  

1. 牛奶，全蛋，白砂糖，黃油，可可粉

2. 全蛋加入白砂糖，用蛋抽攪勻

3. 牛奶隔熱水攪拌至常温狀態，衝入步驟1，邊攪邊衝，把白砂糖攪拌至完全化開

4. 將步驟1.2.的的液體裏倒入低筋粉，可可粉，再加入融化的黃油用蛋抽攪拌看不見浮油，並沒有顆粒，黃油完全被吸收

5. 將液體過篩到乾淨的盆子裏，再去煎皮
   千層蛋糕皮的部分就完成了！

6. 焦糖奶油部分的配發及製作！
   白砂糖加少許水，加入黃油，煮化開衝入淡奶油，完成焦糖醬
   白砂糖72克，水24克，淡奶油165克，黃油14克
   

7. 淡奶油420克，馬斯卡彭180克，海鹽0.6克
   用打蛋器打發倒入做好的焦糖醬，攪打均勻！

8. 奶油和千層皮都準備好了，然後進行組裝，一層皮一層奶油，注意每層的奶油要均勻切出來的層次才好看！
   千層蛋糕的組裝好後用奶油裝飾摸開，淋表面裝飾凍，表面的裝飾凍可根據自己喜好不淋也可，淋的配方就是，各式味道的果泥60克，糖20克，吉利丁2克，
   吉利丁泡軟，果泥➕糖隔水化開後加入泡軟的吉利丁，拌勻，蛋糕表面擠好花邊，倒入淋面凍，凝固即可！
   最後就是出品，巧克力千層蛋糕就做好了！

小貼士

不粘鍋，卡式爐，竹籤，濕毛巾，長柄刮板，蛋抽(手動打蛋器)，不鏽鋼盆
6寸直徑15Cm，8寸直徑20Cm