夏季清爽時蔬 用料 藕 1節 糖 20克 醋 20勺 葱花 10克 雞精 1勺 水 20克 鹽 10克 醬油 2勺 芝麻 20克 糖醋蓮藕丁的做法 蓮藕😏切丁,放入水中,多衝洗兩遍。去去多餘澱粉。 瀝乾水分備用 熱鍋冷油,大火下藕丁!翻炒兩分鐘 調糖醋汁(糖醋水比例1.1.3~加入生抽,澱粉,雞精,鹽,水,調和均勻)水多一點,薄一點! 開大火,加入糖醋汁勾芡! 勾芡後快速翻炒均勻,一分鐘內起鍋! 起鍋後可以點綴芝麻和葱花! 上桌