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用料
| 泰式甜辣醬 sweet chili tai | |
| 番茄醬 ketchup | |
| 米醋 | |
| 澱粉，麪粉 | |
| 糖 | |
| 鹽 | |
| 料酒 | |
| 豬裏脊 | |
| 小葱 | |
| 白芝麻 | |
| 大蒜 |
酸甜辣口鍋包肉的做法
豬裏脊切薄片，加料酒少許鹽醃漬
料汁：甜辣醬，番茄醬，鹽，糖，米醋倒入小碗中混勻
大蒜切末，小葱切絲。幹澱粉放入小碗，另一小碗幹澱粉和麪粉1：1兑水混成粘稠水澱粉
鍋中放油加熱至7成，裏脊先蘸幹澱粉，再入水澱粉裹一下，入油鍋炸熟。全炸完後再復炸一下
另起一鍋，白芝麻炒熟，盛出。再在鍋中少量油燒熱放入蒜炒香，放料汁，再放炸好的裏脊肉，翻炒裹料汁，放入葱絲，翻炒，盛入盤中撒白芝麻即可
