酸甜開胃的番茄汁撈麪

春天總是讓人睏意很濃，早上睡不醒的樣子，今天做一個酸甜開胃的番茄汁撈麪，讓你胃口大開，美好的一天從這裏開始😃

用料  

酸甜開胃的番茄汁撈麪的做法  

1. 大碗麪兩餅半(我們這是三人量)😁

2. 將番茄切成一小丁，香菜、葱切成小段，薑切片或拍扁，準備好就可以開火了

3. 水燒開放下雞蛋和麪，鍋蓋蓋上再煮開，把面打散，再煮三分鐘

4. 先把面撈出過凍水(這樣的面會很爽滑哦😉) 雞蛋還需再煮五分鐘後，撈出扒殼，切成兩半，待用

5. 熱鍋下油，倒入香菜與葱花爆香後離火，倒入面中撈勻，待用

6. 熱鍋放油放姜，再倒入番茄放鹽炒一兩分鐘，再放入適量的水，蓋上鍋蓋煮三分鐘左右，煮至番茄完全變軟出汁，(可以用生粉勾欠會更濃稠口感順滑)用鏟子將番茄壓爛變成濃濃的醤汁😋😋

7. 倒入面中，色香味俱全的鮮番茄汁撈麪就大功告成，可開吃了😉😊

8. 真好吃，胃口大開😋😋😋😋😋😋
   充滿陽光氣息的美好一天從酸甜開胃的撈麪開啟🍝🍝