Masman chicken curry 瑪莎曼咖喱雞

用料  

Masman chicken curry 瑪莎曼咖喱雞的做法  

1. 椰奶、咖喱、魚露一起放入砂鍋小火熬煮三分鐘至不分彼此的纏繞在一起

2. 第一步混合到如膠似漆後加入水，放入切好丁和片的五彩繽紛蔬和切丁的雞小胸～最後撒上花生米，我用的是炒過的
   ps，因為我買的蔬菜都是有機田園菜，所以個頭比較小，煮出來後剛夠兩人吃！如果是大塊頭蔬菜可以用1/3貨1/4量

3. #我是來搶鏡頭的#這個是用某寶淘來的號稱德國製造的切丁、絲、條、片、塊專用神器！刀工殘疾星球人的福音！瞬間提高效率

4. 步驟2煮開後轉小火慢工出細活熬煮，慢燉的好處就是蔬菜和肉能充分吸收濃郁的咖喱味

5. 熬煮咖喱的時候可以開始淘米煮飯，飯煮好悶個5分鐘，咖喱也就剛剛好！總體來説，咖喱的熬煮時間大概30分鐘+

6. 咖喱上桌後用文藝小清新木鏟温柔攪拌，配上香噴噴的咖喱好夥伴白米飯，敬請享用“Hello Thailand"之瑪莎曼咖喱雞！

7. #我是來搶鏡頭的#泰國很少食用菠菜，所以我順便配了箇中泰友好往來之菠菜湯～今天的維生素夠夠噠

小貼士

2-3人份，瞬間穿越回泰國之最低成本方法！絕對堪比各泰式餐廳的咖喱雞。
如果你是處女座or完美主義者，加入點香茅草、九層塔、檸檬葉or鮮榨汁四滴五滴或六滴，敬請享用