Chicken curry 印度咖喱雞

搬運外網健康美食

用料  

Chicken curry 印度咖喱雞的做法  

1. 燒油，小火炒香料。1個肉桂卷，1片月桂葉，4個丁香籽，3個綠豆蔻籽。

2. 加洋葱泥和青椒炒至洋葱金黃。

3. 加入薑蓉，蒜泥。

4. 炒熟薑蓉和蒜泥。

5. 加西紅柿，1/4tsp薑黃粉，2tsp蒜鹽。炒至西紅柿軟爛。

6. 加¾ to 1 tsp 辣椒粉，2 tbsps thick curd 酸奶，或者  腰果泥from 10 cashew nuts.

7. 中火炒至軟爛混合均勻。印度咖喱泥已經制成！

8. 加剁塊的雞肉，有骨頭會更香。加 2 tsp garam masala 粉。翻炒3分鐘雞肉變白。

9. 加蓋，小火燉3-5分鐘。

10. 開蓋，加熱水（冷水會讓雞肉變硬）沒過雞肉，加2tsp糖，1/2tsp curry powder,  中火燉10分鐘。

11. 撒上芫荽葉。