原創香煎脆甜糯嘰嘰紅薯糯米餈粑

最近天氣變冷了，家裏剩下幾條早上吃剩的冷紅薯🍠，冷天最適合吃紅薯但是反覆煮很影響口感！那就加點糯米粉煎吧！這種做法不但有紅薯的香甜軟糯口感還有紅薯沒有的香脆脆口感！！！即飽腹又暖身，豐富了味蕾還滿足了身心～
如果大家不喜歡紅薯的，我還做了一個紅豆的版本～
吃完油炸的東西可以吃點粥解膩～

用料  

原創香煎脆甜糯嘰嘰紅薯糯米餈粑的做法  

1. 紅薯蒸熟去皮

2. 加半碗水、紅糖、冰糖煮成糖水。

3. 糖水煮好變温後放進紅薯中，攪拌成泥。

4. 把糖水紅薯攪拌成泥後加入糯米粉。

5. 揉成一個大球。

6. 鍋放水，等沸騰後放糯米糰進去蒸，大約40分鐘取出

7. 蒸好後放涼或者温，帶上一次性手套，捏成扁扁一個小餅。

8. 平底鍋放油，熱油（中火）以後把糯米餈放進裏面煎（轉小火），注意⚠️每個糯米餈都要隔開～不然會粘在一起變成一大團的。

9. 煎至兩面金黃即可

10. 又脆又香甜！！！！！超級好吃！！！！還可以拉絲的紅薯🍠，表面脆脆香香的，裏面又軟又甜，簡直就是糯嘰嘰版烤紅薯～

小貼士

注意⚠️每個糯米餈都要隔開～不然會粘在一起變成一大團的。
如果大家不喜歡紅薯的，我還做了一個紅豆的版本～
吃完油炸的東西可以吃點粥解膩～