貴州特色小吃🍀洋芋粑粑

小時候在貴陽生活過，就特別愛吃。

用料  

貴州特色小吃🍀洋芋粑粑的做法  

1. 上鍋蒸洋芋，把它煮熟透了，用高壓鍋的話時間就快了。不燙手後，帶手套rua成泥。

2. 準備一個模具（大瓶蓋或煎蛋模具就行）和兩張保鮮袋

3. 壓一下，形狀就出來了。放進冰箱，用保鮮膜蓋好，3天內儘量吃完

4. 最好用不粘鍋，普通鍋翻的時候，推的動再翻

5. 小火，下鍋煎至一面金黃再翻面，兩面金黃即可。

6. 放辣椒面，甜醬，絕配，一點也不散完美。

小貼士

這道小吃的關鍵在於蘸洋芋粑粑的蘸料，網上有賣，帶白芝麻的那種。就貴州烙鍋辣椒麪。