雞翅肉因煎過，肉質有嚼勁，但也不是咬不動，味道上，有甜，有辣，還有醬味，來點芝麻香，絕對有滋有味的磨牙吃食。
用料
| 雞中翅 | |
| 幹辣椒 | |
| 冰糖 | |
| 大葱 | |
| 熟芝麻 | |
| 鹽 | |
| 黑胡椒 | |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 料酒 |
吮指雞翅棒的做法
雞翅從兩根骨頭中剖開
剖開的雞翅，加料酒、鹽、黑胡椒粉醃20分鐘（鹽的量不可多，後面放的醬油也有鹹味，如口淡，這裏也可不放鹽）
鍋中油熱後，開小火，下入雞翅（雞翅因有調料醃過，又有些水份，煎時會有點濺油，可開小火或蓋上鍋蓋）
雞翅煎至發乾，金黃色時盛出，用廚房紙巾吸掉多餘油份
煎雞翅時多翻動，別煎糊了，用筷子感覺下，表外發硬即可）
用鍋中底油，小火，將冰糖炒化，炒糖色
放入幹辣椒和大葱段後倒入1勺老抽、2勺生抽，約100ml熱水燒開，出香味（老抽和生抽調和着放，老抽可少放些，後面收汁時會更濃，我就是一下倒多了，顏色重了些）
待湯汁燒一半時，倒入雞翅，翻動，讓汁都裹住雞翅，撒上芝麻即可（因湯汁即將燒乾，掛汁時可用小火，以免翻動不即時糊鍋）
