這個方子是結合買的意大利麪醬配料表總結出來的，我已經做過很多次了，味道百分之九十接近原版。配料表中的材料要放全，每一樣都起到至關重要的作用，可以替代的我都有標註！
用料
| 豬肉餡（二肥八瘦）（可用牛肉替代） | 200克 |
| 培根 | 2片 |
| 黃油（可用植物油替代） | 20克 |
| 西紅柿（熟透最好） | 2-3個 |
| 洋葱 | 三分之一個 |
| 胡蘿蔔 | 五分之一根 |
| 芹菜（去葉） | 2根 |
| 青椒 | 1個 |
| 亨氏番茄沙司（可用其他品牌替代） | 50克 |
| 現磨黑胡椒（可用黑胡椒碎替代不可用粉） | 2克 |
| 大蒜 | 半頭 |
| 鹽 | 10克 |
| 醬油（非老抽） | 10克 |
番茄肉醬～意大利麪醬的做法
西紅柿，西洋葱，胡蘿蔔，青椒，芹菜，培根切碎備用，西紅柿需要去皮，用開水燙一下或者放燃氣灶烤一下均可輕鬆去皮。
![番茄肉醬～意大利麪醬的做法步驟圖 第2張]( "番茄肉醬～意大利麪醬的做法步驟圖 第2張")
鍋中放入黃油，肉餡，培根，炒至出油，倒入醬油，放入一半大蒜碎，翻炒一分鐘左右。
![番茄肉醬～意大利麪醬的做法步驟圖 第3張]( "番茄肉醬～意大利麪醬的做法步驟圖 第3張")
倒入番茄沙司，三分之二的西紅柿碎，鹽，翻炒均勻，小火燉十分鐘，隔兩分鐘攪拌一下，以免糊底。
![番茄肉醬～意大利麪醬的做法步驟圖 第4張]( "番茄肉醬～意大利麪醬的做法步驟圖 第4張")
放入胡蘿蔔，芹菜，青椒，洋葱，翻炒均勻，繼續小火燉十分鐘。
![番茄肉醬～意大利麪醬的做法步驟圖 第5張]( "番茄肉醬～意大利麪醬的做法步驟圖 第5張")
放入剩下三分之一西紅柿碎和一半蒜末，現磨黑胡椒碎，小火煮到西紅柿成醬即可出鍋。
![番茄肉醬～意大利麪醬的做法步驟圖 第6張]( "番茄肉醬～意大利麪醬的做法步驟圖 第6張")
完成！意大利麪説明書煮法是500克面放5升開水中小火煮10分鐘，但是我一般煮至少15分鐘…個人覺得煮十分鐘還是太硬了，建議大家煮到十分鐘嘗一下，覺得硬就延長時間，意大利麪很耐煮多煮幾分鐘也不會很軟的～
![番茄肉醬～意大利麪醬的做法步驟圖 第7張]( "番茄肉醬～意大利麪醬的做法步驟圖 第7張")
