家中冰箱中常常備着一碗意大利番茄肉醬!一個人吃飯煮個意麪,挖兩勺,和意麪炒一炒,很方便!以可以做披薩的底醬!非常實用!簡單又快捷!
用料
番茄 | 4只 |
豬肉糜 | 一兩 |
洋葱 | 1/4個 |
大蒜 | 3瓣 |
黃油 | |
番茄醬 | |
牛奶 | |
黑胡椒 | |
糖 | |
鹽 |
意大利番茄肉末意麪醬的做法
洋葱與大蒜切末
鍋子裏放少許水,煮開後放入番茄煮30秒;皮開裂。
鍋內放入黃油,小火化開
洋葱末分成兩份,一份放入黃油小火煸炒
洋葱炒香,微焦後放入大蒜末
大蒜炒香,金黃色後放入肉末
肉末炒至金黃色,炒幹
放入另一半洋葱煸炒
番茄去皮
切碎
洋葱和肉末炒幹
倒入番茄丁
糖(用幾個番茄放幾勺糖)
鹽
番茄醬(幾個番茄幾茶勺番茄醬)
倒入大半碗水中火煮至如圖冒泡
調小火,一邊倒入250毫升(一次性杯子一杯的量)牛奶一邊攪拌
中火煮一會後撒入一丟丟黑胡椒粉
盛入樂扣,冷卻後放入冷凍室!使用前10分鐘取出!
小貼士
因本人不能吃牛肉,所以使用豬肉!但牛絞肉味道更好。喜歡香草的人可以放少許香草。