用料 木瓜 半個 牛奶 400克 綿白糖 40克 雞蛋 3個 蛋黃 1個 紅心木瓜布丁的做法 紅心木瓜半隻,用小勺去籽,容器洗淨控幹水待用 牛奶+白糖小火加熱至糖完全融化 三個全蛋液個一個蛋黃,攪拌均勻 將攪勻的蛋液用濾網過篩兩遍,去除蛋筋,輕輕倒入牛奶液中,儘量避免起泡,這樣蒸出來的布丁更細滑。再將蛋奶液過篩2次 蛋奶液均勻的裝進耐燒烤的容器。瓶口用錫紙封口,烤盤中倒入適量開水,水浴法,上下火150℃烤40分鐘 烤布丁時可以做木瓜汁,將木瓜切丁,用攪拌機加工一下 做好的木瓜汁,備用。 取出布丁,去掉錫紙,稍加晾涼,然後用小勺把木瓜汁放入容器 這個厚度即可 放入冰箱冷藏,耐心等待哦~ 顏值擔當 分享~美食~ 味道還不錯😄