椰汁木瓜布丁

單一的木瓜吃起來總覺得少了點什麼，和椰汁在一起才好～

用料  

椰汁木瓜布丁的做法  

1. 蘭香子加熱開水沖泡開，靜置，先準備其他原料。從小黑粒變成透明狀顆粒即可，約15分鐘。

2. 木瓜去皮去籽切小塊，用容器裝好，可以選擇長方形的保鮮盒，或者大碗，都行。

3. 吉利丁粉加入適量涼清水，浸沒，調成糊。

4. 椰漿➕200毫升水➕35克白糖，攪勻，用小奶鍋，小火加熱至白糖溶化，不需要沸騰。

5. 蘭香子瀝乾水分倒入步驟4的椰汁中。

6. 吉利丁糊倒入步驟5的椰汁中，一邊倒攪拌，至邊緣冒小氣泡關火，趁熱倒入盛木瓜的容器中。

7. 待放涼後用保鮮膜封口放入冰箱冷藏4小時以上，完成。

8. 可以直接用勺子吃，也可以脱模後切塊食用。

9. 成品～

小貼士

1，如果沒有吉利丁片，相同的方法，就可以做成椰汁木瓜露啦，快手甜點。
2，加了蘭香子口感更豐富，不加也不會有太大影響。