用料 葱、姜、料酒,辣椒、土豆或南瓜 排骨 500克 米粉 90克 米粉蒸排骨的做法 我這是500克排骨,先在開水裏炒掉血水,洗淨後加入適量生抽、蠔油、老抽、料酒、葱姜碎拌勻醃製一下(最少2個小時,我醃製了8個小時)切記不要加鹽,醃製好後加入90克蒸肉米粉拌勻,盤子底部加入土豆塊把醃製好的排骨放在土豆上面,開鍋蒸49-45分鐘即可