沙茶醬湯

用料  

沙茶醬湯的做法  

1. 中小火，油燒熱，放幹辣椒（每個分成兩半），蒜（拍散），葱段，煸炒大概10分鐘，爆香。
   

2. 將炒好的油內佐料渣濾走。

3. 在炒好濾好的油中放花生醬➕沙茶醬，炒香，加入高湯。

4. 放入魚丸，蝦，蝦皮；並加入奶粉和糖適量調味，熬15分鐘左右。湯有點黏稠度即可。

5. 然後加入豆腐（可選擇），最後放入燙下豆芽起鍋。

小貼士

1. 奶粉可以用淡奶油，椰漿代替。
2.可加入午餐肉幾片一起熬。