菜花的脆嫩帶着西紅柿的酸甜，很搭 用料 多汁西紅柿 1個 散白菜花 300可 鹽 適量 糖 一點點 西紅柿燜菜花的做法 白菜花掰成小朵，洗淨備用 西紅柿去皮切小塊，備用 鍋內燒熱油，倒入西紅柿，馬上放一點點鹽還有糖，翻炒之後改小火，蓋上蓋子燜。大約一分鐘以後，開蓋，稍微翻炒，西紅柿就會軟爛成泥。 隨後倒入菜花，加鹽，鹽的量夠菜的味道即可。然後繼續翻炒，西紅柿和菜花基本均勻之後，改小火蓋蓋子燜 我用的德國菲仕樂廚師鍋，密封性非常好，由於加鹽產生的水份，以及水蒸氣產生的水份，已經足夠將菜花燜熟。如果用別的鍋，還請酌情加水。待菜花熟了，這道菜就做好了。。
