古人説:“民以食為天。”做飯，吃飯，都是一件最快樂、最快慰的事情，也是最祥和的時候，所以，吃飯的問題必須加以重視。
家庭主婦、烹調者，應該有那多肩負起掌理全家人或他人均衡飲食的重責大任，不可以掉以輕心。若因疏忽而成為推動自己或家人患上慢性病的劊子手，這種過失如何擔待？掌廚時，多用一點心，分辨一下哪些是有益身心的食物，哪些是垃圾食物。唯有通過愛心選擇、研究、調理出來的食物，才能真正有益自己、家人和大眾的健康。
飲食應該在輕鬆、自在與和樂的氣氛中進行，做的人用心，吃的人感恩。
－－－－－－摘選姜淑惠＜這樣吃最健康＞

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