寶寶版肉鬆（無鹽無糖）

外面買的肉鬆基本都含鹽糖防腐劑 而且肉的選擇上也沒有自己選的品質好 所以還是自己做吧

用料  

寶寶版肉鬆（無鹽無糖）的做法  

1. 牛肉選的是排酸牛裏脊 去筋切2-3cm的塊（垂直牛肉紋理切）雞肉選的是沙漠土雞雞小胸肉 去筋膜切2-3cm塊

2. 將半個檸檬取汁醃一下切好的肉（去腥）切葱段薑片

3. 冷水沒過肉 加入葱姜 煮開去血沫 撈出肉塊過清水後放入高壓鍋

4. 肉放入電高壓鍋後加清水 沒過肉即可 南瓜、紅薯、胡蘿蔔全部去皮切片 碼在肉上面 壓30分鐘（目的是增加口感的甜美度 不願意嫌麻煩也可以不加）

5. 肉壓好後撈出 攤開放在廚房紙上 吸水略放涼後裝在保鮮袋裏 用擀麪杖使勁敲打 敲平後擀開 儘量的細

6. 擀好後的肉放入麪包機（如有大塊再手動撕一下）我的麪包機是柏翠8990s 選擇7 果醬功能 其他的可以選擇翻炒之類的 1小時20分鐘就好了（如果肉多就適當再加一個果醬程序 不過要觀察縮減時間避免炒過火）

7. 還可以再加一個10分鐘的揉麪過程 讓肉鬆更鬆散 也可以不加

8. 最後放到料理機、輔食機裏打碎即可 裝瓶裝罐冷藏保存