孜然烤羊肉丁

用料  

孜然烤羊肉丁的做法  

1. 羊肉切丁，洗淨，加入生抽、料酒、鹽、澱粉、胡椒粉醃10-15分鐘，胡蘿蔔、土豆、洋葱切丁，和羊肉差不多大小。烤箱上下220度預熱10分鐘，烤盤用錫紙包好，抹上一層油，將羊肉和配菜攪拌好後均勻碼在烤盤上，然後再淋上蠔油，用筷子抹勻，撒上孜然粉和十三香。

2. 放入烤箱，上下220度烤半小時出箱。

3. 根據個人口味撒上切好的葱花和香菜。

小貼士

配料都沒有刻意去稱量，都是根據自己備菜的多少來定的。我也是根據網友發的菜譜稍微調整的，這一盤我是近兩斤羊肉，再配兩個蔬菜，夠三個人飽餐一頓了。味道不輸外面的，而且自己做不油膩，乾淨。