時間：約20-30分鐘
難度：容易做🤞
份量：5人份
用料
| 羊排 | 1500g |
| 洋葱 | 0.5個 |
| 中等大小土豆 | 2個 |
| 白芝麻 | 適量 |
| 孜然粒 | 20g |
| 葱花 | 根據口味添加 |
| 辣椒粉 | 15g |
| 羊肉去腥調料 | |
| 料酒 | 10g |
| 洋葱 | 0.3個 |
| 花椒 | 15g |
| 生薑 | 5片 |
| 醃肉料 | |
| 孜然粒 | 25g |
| 椒鹽 | 20g |
| 大蒜 | 1頭 |
| 老抽 | 20g |
| 生抽 | 40g |
| 白砂糖 | 20g |
| 食用油 | 15g |
孜然烤羊排的做法
羊肉焯水，加入洋葱、料酒、花椒、薑片去腥。
![孜然烤羊排的做法圖解 孜然烤羊排的做法步驟 第2張]( "孜然烤羊排的做法圖解 孜然烤羊排的做法步驟 第2張")
撈出羊肉，加入醃肉料醃製一晚肉質會很嫩。
![孜然烤羊排的做法圖解 孜然烤羊排的做法步驟 第3張]( "孜然烤羊排的做法圖解 孜然烤羊排的做法步驟 第3張")
錫紙刷上油、放上土豆、洋葱、將醃好的羊肉放在洋葱上，180度烤40分鐘。
![孜然烤羊排的做法圖解 孜然烤羊排的做法步驟 第4張]( "孜然烤羊排的做法圖解 孜然烤羊排的做法步驟 第4張")
拿出羊排撒上孜然、辣椒芝麻，進烤箱180度3分鐘拿出。撒上葱花。
![孜然烤羊排的做法圖解 孜然烤羊排的做法步驟 第5張]( "孜然烤羊排的做法圖解 孜然烤羊排的做法步驟 第5張")
小貼士
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