拉絲芝士土豆蝦球—巨好吃（烤箱版）

看了很多方子，好多都説不好吃，調整了方法，整出一個超級好吃的蝦球，不愛吃蝦的童鞋一口氣吃了3個

用料  

拉絲芝士土豆蝦球—巨好吃（烤箱版）的做法  

1. 蝦洗淨，去腸去殼，尾巴的殼留一節不剝

2. 土豆去皮，切片放微波爐裏高火8分鐘。同時蝦保留2-3節，其餘切小塊，用鹽抓捏後反覆沖洗乾淨，再放點黃酒抓捏幾下，也可以用檸檬汁抓捏，可以去腥增香。

3. 土豆從微波爐裏取出，戴手套抓捏成泥，攤開點散熱。同時麪包糠放油鍋裏略微炸一下。

4. 從左到右：麪粉，雞蛋液，炸過的麪包糠。等下沾的時候從左到右依次沾。

5. 土豆泥放涼後放入色拉醬拌勻，再加一點點芥末（不喜歡可以不加），一點點黑胡椒粉拌勻，再將蝦肉拌進去。在手心裏放點土豆泥，在上面放點芝士捏成團。多捏幾次捏捏緊，不要讓芝士漏出來。

6. 然後將土豆球放到麪粉裏滾一圈，蛋液裏滾一圈，麪包糠裏打個滾，用手再整整形，要讓麪包糠沾滿整個蝦球。

7. 用筷子在球上戳個洞，將蝦尾巴插進去，再將接口處捏緊。

8. 烤箱預熱180度，然後170度20分鐘。（如果沒有放芝士可以180度15分鐘）

小貼士

1、我用的2個去皮土豆差不多400克，做了10個大蝦球，感覺太大了，烤完還會再大一些，會不好看。可以用300克土豆做10個。
2、土豆可以用任何方法弄熟，就是最好乾一點。
3、沒有千島醬可以用任何色拉醬，沒有色拉醬可以只鹽、胡椒粉，但是味道會差很多。
4、芥末只要很少很少一點，起提味作用，多了會辣。
5、如果調味不夠，或者各種醬都沒加，可以出爐後沾番茄醬吃。