香酥蛋卷~撲鼻的雞蛋香，咬下去咔咔聲😃😃

用料  

香酥蛋卷~撲鼻的雞蛋香，咬下去咔咔聲😃😃的做法  

1. 準備好所有材料

2. 取一個乾淨的大碗，倒入雞蛋和糖，用手動打蛋器攪拌均勻至砂糖融化。

3. 黃油放入小碗內，隔熱水加熱至融化成液態。

4. 將融化成液態的黃油倒入蛋液中，攪拌均勻。

5. 加入底筋麪粉拌勻。

6. 用手動打蛋器攪拌至無明顯顆粒的糊狀。

7. 加入黑芝麻拌勻。

8. 預熱好的華夫機，倒入一湯勺的蛋糊，蓋上。（沒有華夫機的，可以使用不粘平底鍋）

9. 蛋餅呈微黃色，就可以開始卷蛋卷。

10. 卷好後的蛋卷先在華夫機上固定幾秒再離開華夫機，讓其定型。
    

11. 定型好後的蛋卷就可以盛在盤中。

小貼士

華夫機制出來的蛋卷會比較厚。